清湯蘿卜燕菜是一道私家菜 清熱解毒食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清湯蘿卜燕菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的清湯蘿卜燕菜。
| 清湯蘿卜燕菜的做法 |
| 1.將口蘑用少許溫水和精鹽（0.5克）反復(fù)揉搓，再用清水洗凈，放在小盆內(nèi)，沖入開水（以能淹沒口蘑為度），蓋上蓋，泡發(fā)1小時(shí)。將口蘑撈出，原湯靜置澄清后待用，口蘑放入清水盆內(nèi)；將黃豆芽洗凈，去掉豆殼皮。將口蘑原湯和黃豆芽放鋁鍋中，加入清水文火煮三四小時(shí)。2.將白蘿卜、胡蘿卜洗凈，去皮，切成長4至5厘米的細(xì)絲。將干淀粉用搟面杖壓碎過細(xì)羅，放在平底盤中。將白蘿卜撒在干淀粉盤中，使其均勻地滾上一層干淀粉。抖落蘿卜絲上的浮粉，與胡蘿卜絲一起入沸水鍋中，視其浮起后，再沸再次，再把胡蘿卜絲撈在涼水盆中，漂去浮沫。然后鍋內(nèi)換水再上火燒開，再下蘿卜絲氽透，撈出湯碗內(nèi)，待用。3.將煮好的口蘑素湯倒入鍋內(nèi)，上火燒開，下精鹽、味精、料酒，調(diào)好味，再下蘿卜絲，湯開起倒入湯碗，即成為清湯蘿卜燕菜。 |
| 清湯蘿卜燕菜說明： |
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工藝：煮 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【私家菜】 【清熱解毒食譜】 【減肥瘦身食譜】 【便秘食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 清湯蘿卜燕菜的制作材料 |
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主料：白蘿卜500克 黃豆芽500克 輔料：口蘑50克 胡蘿卜50克 調(diào)料：鹽2克 味精1克 料酒10克 淀粉(豌豆)25克 胡椒粉2克 |
| 清湯蘿卜燕菜怎么做好吃 |
| 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 |
| 清湯蘿卜燕菜的熱量 |
| 能量559.57千卡,蛋白質(zhì)47.59克,脂肪10.3克,碳水化合物90.75克,葉酸187.4微克,膳食纖維21.77克,維生素A384.2微克,胡蘿卜素2316.2微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.56毫克,煙酸27.01毫克,維生素C151.5毫克,維生素E13.09毫克,鈣387.98毫克,磷1346.98毫克,鉀3339.65毫克,鈉1252.07毫克,碘0.16微克,鎂279.17毫克,鐵17.84毫克,鋅8.92毫克,硒8.35微克,銅3.9毫克,錳5.35毫克, 清湯蘿卜燕菜的做法，清湯蘿卜燕菜怎么做 |
| 制作清湯蘿卜燕菜的小貼士： |
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