火腿蝦仁豆腐湯是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析火腿蝦仁豆腐湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的火腿蝦仁豆腐湯。
| 火腿蝦仁豆腐湯的做法 |
| 1. 豆腐攪碎成泥，蝦仁用刀背壓成泥，筍、火腿、香菇均切絲，蔥、姜加水少許，制成蔥姜水。2. 將豆腐，絞肉與蝦仁泥同放碗內(nèi)，放入蛋白、芡粉、鹽、料酒、蔥姜水，用筷子同向攪勻。3. 用小碟12個(gè)，碟子里抹點(diǎn)油，將攪好的豆腐糊裝入碟內(nèi)，筍絲、火腿絲、香菇絲擺放在豆腐糊上成菊花狀，蒸熟.4. 雞湯煮開(kāi)，加進(jìn)倒出的菊花豆腐，調(diào)味即可。 |
| 火腿蝦仁豆腐湯說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【私家菜】 |
| 火腿蝦仁豆腐湯的制作材料 |
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主料：豆腐(北)150克 蝦仁75克 豬肉(肥瘦)50克 竹筍10克 火腿10克 香菇（干）10克 豬肋條肉（五花肉）35克 雞蛋清30克 輔料： 調(diào)料：花生油10克 芡粉15克 料酒4克 料酒5克 大蔥5克 姜5克 |
| 火腿蝦仁豆腐湯怎么做好吃 |
| 促進(jìn)發(fā)育，久病體弱，營(yíng)養(yǎng)豐富。 |
| 火腿蝦仁豆腐湯的熱量 |
| 能量907.2千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)64.09克,脂肪63.8克,碳水化合物27克,葉酸79.11微克,膳食纖維7.92克,膽固醇475.8毫克,維生素A42.6微克,胡蘿卜素58.7微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.46毫克,煙酸9.32毫克,維生素C1.35毫克,維生素E18.22毫克,鈣602.15毫克,磷857.55毫克,鉀913.45毫克,鈉3913.22毫克,碘0.36微克,鎂311.15毫克,鐵14.26毫克,鋅6.78毫克,硒71.15微克,銅2.05毫克,錳1.6毫克, 火腿蝦仁豆腐湯的做法，火腿蝦仁豆腐湯怎么做 |
| 制作火腿蝦仁豆腐湯的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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