蓮蓬豌豆羹是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 老人食譜 學(xué)齡前兒童食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蓮蓬豌豆羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的蓮蓬豌豆羹。
| 蓮蓬豌豆羹的做法 |
| 1. 魚(yú)肉剁碎成泥，加入色拉油、料酒、精鹽、味精拌勻；2. 把雞蛋清用筷子打成糊（能立住筷子為準(zhǔn)）；3. 油菜洗凈切成末；4. 火腿切成末；5. 另用色拉油7克，涂勻4個(gè)小酒盅內(nèi)壁，然后把每個(gè)盅內(nèi)放一勺魚(yú)肉；6. 在上面放5粒豌豆，再撒上然后把每個(gè)盅內(nèi)放一勺魚(yú)肉，在上面放5粒豌豆，再撒上油菜末、火腿末，上鍋蒸熟，取出即為“蓮蓬”；7. 蓮蓬放入碗內(nèi)，把雞湯燒開(kāi)，加入料酒、鹽、味精，撇去浮沫，澆入湯碗中即可。 |
| 蓮蓬豌豆羹說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【老人食譜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 |
| 蓮蓬豌豆羹的制作材料 |
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主料：雞蛋清40克 草魚(yú)100克 輔料：豌豆10克 油菜10克 火腿10克 調(diào)料：色拉油12克 料酒5克 鹽1克 味精1克 |
| 蓮蓬豌豆羹怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約500克，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。 |
| 蓮蓬豌豆羹的熱量 |
| 能量253.26千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)25.21克,脂肪15.03克,碳水化合物4.71克,葉酸31.1微克,膳食纖維0.41克,膽固醇50.9毫克,維生素A18.6微克,胡蘿卜素84微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.16毫克,煙酸0.98毫克,維生素C5毫克,維生素E11.35毫克,鈣35.44毫克,磷205.94毫克,鉀449.58毫克,鈉695.53毫克,碘0.45微克,鎂39.69毫克,鐵2.4毫克,鋅0.92毫克,硒15.53微克,銅0.07毫克,錳0.12毫克, 蓮蓬豌豆羹的做法，蓮蓬豌豆羹怎么做 |
| 制作蓮蓬豌豆羹的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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