油爆對蝦是一道家常菜 補(bǔ)陽食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 不孕不育食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油爆對蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的油爆對蝦。
| 油爆對蝦的做法 |
| 1. 將對蝦剪去須、腿，挑出沙包、沙腸，洗凈；2. 蝦用開水燙一下，撈出，控凈水；3. 將鍋架在火上，放油燒至八成熱以上冒煙滾沸時，將蝦投入油鍋速炸，一見炸至蝦殼色紅、變脆時，立即起，瀝凈余油；4. 原鍋留少許底油，燒至七八成熱，加蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，下入料酒、醋、白糖、醬油、鹽和少量鮮湯，燒開；5. 將過油的蝦放入，顛翻均勻，當(dāng)汁變濃后放進(jìn)味精，淋入香油拌勻，見鹵汁裹勻蝦體即盛起裝盤。 |
| 油爆對蝦說明： |
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工藝：油爆 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)陽食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【青少年食譜】 【不孕不育食譜】 |
| 油爆對蝦的制作材料 |
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主料：對蝦500克 輔料： 調(diào)料：花生油75克 醋15克 醬油50克 鹽2克 味精2克 大蔥10克 姜5克 白砂糖25克 香油10克 料酒10克 |
| 油爆對蝦怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約1000克。 |
| 油爆對蝦的熱量 |
| 能量1374.91千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)97.14克,脂肪89.05克,碳水化合物46.4克,葉酸1.52微克,膳食纖維0.48克,膽固醇965毫克,維生素A77.5微克,胡蘿卜素14.9微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.43毫克,煙酸9.66毫克,維生素C0.5毫克,維生素E41.62毫克,鈣369.64毫克,磷1273.48毫克,鉀1324.26毫克,鈉4697.62毫克,碘1.2微克,鎂301.18毫克,鐵15.22毫克,鋅13.12毫克,硒169.75微克,銅1.87毫克,錳2.09毫克, 油爆對蝦的做法，油爆對蝦怎么做 |
| 制作油爆對蝦的小貼士： |
| 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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