白崩魚丁是一道清真菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜,口味咸鮮味,【家常菜食譜大全】為您詳解解析白崩魚丁的做法,協(xié)助您做出美味可口的白崩魚丁。
白崩魚丁的做法 |
1. 將魚肉切丁放碗內(nèi);2. 魚丁用鹽、淀粉、雞蛋清抓勻上漿;3. 魚丁過(guò)溫?zé)嵊突_(kāi)撈出瀝油;4. 將味精、醋、牛奶、高湯、精鹽、水淀粉同放碗內(nèi)兌成調(diào)味汁;5. 炒勺留底油上火燒熱,蒜末熗勺;6. 烹料酒,放入滑好的魚丁,倒入調(diào)味汁,顛翻炒勺,淋鴨油出勺即成。 |
白崩魚丁說(shuō)明: |
工藝:滑炒 口味:咸鮮味 標(biāo)簽: 【清真菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
白崩魚丁的制作材料 |
主料:鱖魚200克 輔料:雞蛋清30克 牛奶50克 調(diào)料:植物油70克 大蒜(白皮)5克 淀粉(玉米)20克 鴨油10克 料酒10克 鹽2克 味精2克 醋1克 |
白崩魚丁怎么做好吃 |
本品有油炸過(guò)程,需備植物油約250克。 |
白崩魚丁的熱量 |
能量359.97千卡,蛋白質(zhì)46.07克,脂肪10.07克,碳水化合物21.59克,膳食纖維0.08克,膽固醇255.5毫克,維生素A36.25微克,胡蘿卜素1.5微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.31毫克,煙酸12.18毫克,維生素C0.85毫克,維生素E1.9毫克,鈣188.86毫克,磷487.79毫克,鉀704.67毫克,鈉1133.9毫克,鎂76.56毫克,鐵3.59毫克,鋅2.44毫克,硒56.42微克,銅0.26毫克,錳0.15毫克, 白崩魚丁的做法,白崩魚丁怎么做 |
制作白崩魚丁的小貼士: |
雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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