芥末薄片肉是一道湖南菜 清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜，口味芥末味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芥末薄片肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的芥末薄片肉。
| 芥末薄片肉的做法 |
| 1. 將豬肉去皮洗凈，整塊放入湯鍋里煮熟（里面熟透，但不煮爛），撈出放在砧板上，切成約長(zhǎng)6厘米、寬3.3厘米、厚0.3厘米的薄片，瘦肉朝下，整齊放在碗中，備用；2. 嫩豆角洗凈，在沸水中焯熟，切成長(zhǎng)3.3厘米的段，用香油 、精鹽拌勻，放在薄片內(nèi)的上面，再翻扣在大瓷盤中（豆角坐底，薄片肉在上）；3. 大蒜搗細(xì)成泥；4. 取小碗1個(gè)，放入蒜泥、芥末粉、味精、芝麻油、醬油、醋、姜末調(diào)勻，再均勻地淋在薄肉片上即成。 |
| 芥末薄片肉說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：芥末味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【清熱解毒食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【滋陰食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 芥末薄片肉的制作材料 |
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主料：豬腿肉400克 輔料：四季豆100克 調(diào)料：芥末5克 大蒜（白皮）25克 姜5克 醬油30克 醋10克 味精1克 鹽1克 香油10克 |
| 芥末薄片肉怎么做好吃 |
| 芥末薄片肉的熱量 |
| 能量959.83千卡,蛋白質(zhì)78.26克,脂肪63.21克,碳水化合物21.88克,葉酸0.36微克,膳食纖維2.33克,膽固醇316毫克,維生素A51.25微克,胡蘿卜素235.5微克,硫胺素2.2毫克,核黃素1.11毫克,煙酸21.08毫克,維生素C7.95毫克,維生素E10.18毫克,鈣132.62毫克,磷918.84毫克,鉀1547.93毫克,鈉2494.68毫克,碘0.72微克,鎂198.69毫克,鐵9.55毫克,鋅9.86毫克,硒58.96微克,銅0.79毫克,錳1.37毫克, 芥末薄片肉的做法，芥末薄片肉怎么做 |
| 制作芥末薄片肉的小貼士： |
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