茄子燉鲇魚是一道補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)氣食譜 利尿食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄子燉鲇魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄子燉鲇魚。
| 茄子燉鲇魚的做法 |
| 1. 將鲇魚去鱗、鰓、內(nèi)臟及雜質(zhì)，洗凈，放入開水鍋內(nèi)略燙，撈出過涼，刮去表面黏液，切成塊；2. 茄子去蒂、皮洗凈，撕成條；3. 蔥姜切細(xì)絲；4. 香菜擇洗干凈，切成段；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃肭褩l煸炒至軟，倒入碗內(nèi)備用；6. 炒鍋添水，放入鲇魚、茄條、蔥姜絲燒開；7. 撇去浮沫，加入精鹽、料酒，小火燉20分鐘，倒入碗內(nèi)，淋入香油，撒上香菜即可。 |
| 茄子燉鲇魚說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【利尿食譜】 |
| 茄子燉鲇魚的制作材料 |
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主料：茄子 400克 鯰魚400克 輔料： 調(diào)料：醋5克 料酒10克 香油5克 鹽4克 味精4克 胡椒粉2克 香菜10克 大蔥5克 姜5克 植物油20克 |
| 茄子燉鲇魚怎么做好吃 |
| 鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。 |
| 茄子燉鲇魚的熱量 |
| 能量566.61千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)75.83克,脂肪20.74克,碳水化合物23.88克,葉酸64.52微克,膳食纖維5.62克,膽固醇652毫克,維生素A53.45微克,胡蘿卜素328.9微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.58毫克,煙酸12.8毫克,維生素C25.15毫克,維生素E10.25毫克,鈣284.37毫克,磷887.8毫克,鉀2040.8毫克,鈉2138.1毫克,碘4.71微克,鎂149.87毫克,鐵11.37毫克,鋅3.23毫克,硒112.32微克,銅0.81毫克,錳1.05毫克, 茄子燉鲇魚的做法，茄子燉鲇魚怎么做 |
| 制作茄子燉鲇魚的小貼士： |
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