生菜大明蝦是一道四川菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析生菜大明蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的生菜大明蝦。
| 生菜大明蝦的做法 |
| 1. 將明蝦洗干凈用碟盛起，加黃酒、精鹽、姜、蔥，拌勻，放入蒸籠蒸約7分鐘取出；2. 將蝦去殼開(kāi)兩邊，去蝦腸，用碟盛起，另用碗盛菜油、味精，精鹽調(diào)勻投入蝦肉拌勻；3. 雞蛋2只蒸熟去殼，開(kāi)兩邊，蛋黃另備用，蛋白切薄片，長(zhǎng)約4厘米；4. 火腿切片備用；5. 將生菜切件放碟墊底；6. 番茄去皮切片蓋在生菜上面，再把蝦一片片擺在番茄上面，在蝦面中間擺著蛋白片、火腿片，每片要相連，碟邊伴香菜，擺時(shí)要注意整齊；7. 蛋黃放在砧板上用刀磨爛，用碗盛起，用菜油慢慢開(kāi)勻，不可有粒狀，然后加入精鹽、味精、芝麻醬、番茄汁拌勻分成2碟跟蝦同上席； |
| 生菜大明蝦說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：咸酸味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【壯腰健腎食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【陽(yáng)痿早泄食譜】 |
| 生菜大明蝦的制作材料 |
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主料：明蝦750克 生菜（團(tuán)葉）700克 輔料：火腿50克 雞蛋100克 番茄200克 調(diào)料：香菜10克 味精10克 黃酒8克 鹽15克 姜5克 大蔥20克 芝麻醬8克 番茄汁8克 |
| 生菜大明蝦怎么做好吃 |
| 生菜、蝦醬可提早先開(kāi)好放入冰箱，食時(shí)才取出更佳。 |
| 生菜大明蝦的熱量 |
| 能量1019.27千卡,維生素B60.19毫克,蛋白質(zhì)139.39克,脂肪31.57克,碳水化合物60.21克,葉酸376.66微克,膳食纖維9.21克,膽固醇2652毫克,維生素A827.26微克,胡蘿卜素3415.3微克,硫胺素0.3毫克,核黃素1.4毫克,煙酸36.24毫克,維生素C173.6毫克,維生素E17.43毫克,鈣1253.73毫克,磷2026.31毫克,鉀3179.89毫克,鈉9062.57毫克,碘34.15微克,鎂504.94毫克,鐵20.62毫克,鋅32.87毫克,硒221.08微克,銅1.65毫克,錳1.89毫克, 生菜大明蝦的做法，生菜大明蝦怎么做 |
| 制作生菜大明蝦的小貼士： |
| 明蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
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