蒸蕓豆丸子是一道山東菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 家常菜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒸蕓豆丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的蒸蕓豆丸子。
| 蒸蕓豆丸子的做法 |
| 1. 蕓豆放籠中蒸熟，切細末；2. 將蕓豆末同肥肉丁、瘦肉泥、蔥姜末、雞蛋、鹽、味精、水淀粉調(diào)勻，擠成丸子，入籠中蒸熟；3. 勺中加高湯調(diào)味，放入木耳絲，用水淀粉勾白汁，澆在蕓豆丸子上即成。 |
| 蒸蕓豆丸子說明： |
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工藝：粉蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【山東菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【家常菜】 【青少年食譜】 |
| 蒸蕓豆丸子的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)150克 四季豆200克 輔料：豬肉(肥)75克 木耳(水發(fā)) 50克 雞蛋150克 調(diào)料：大蔥25克 姜25克 鹽3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克 |
| 蒸蕓豆丸子怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 蒸蕓豆丸子的熱量 |
| 能量1095.66千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)58.51克,脂肪90.08克,碳水化合物29.66克,葉酸185.85微克,膳食纖維5.59克,膽固醇1080.75毫克,維生素A520微克,胡蘿卜素488.5微克,硫胺素1.14毫克,核黃素0.77毫克,煙酸10.16毫克,維生素C14.25毫克,維生素E9.68毫克,鈣221.61毫克,磷613.08毫克,鉀1084.15毫克,鈉1668.22毫克,碘43.35微克,鎂151.9毫克,鐵14.64毫克,鋅7.56毫克,硒42.93微克,銅0.72毫克,錳1.89毫克, 蒸蕓豆丸子的做法，蒸蕓豆丸子怎么做 |
| 制作蒸蕓豆丸子的小貼士： |
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