鹽爆里脊是一道清真菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹽爆里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹽爆里脊。
| 鹽爆里脊的做法 |
| 1. 將羊里脊去外筋，切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條；2. 羊里脊條用清水浸泡，去掉血水洗凈；3. 加入少許精鹽、牛奶、淀粉、雞蛋清漿好；4. 香菜切成3厘米長(zhǎng)的段；5. 把料酒、鹽、味精、蔥絲、姜米、蒜米、香菜段放一碗內(nèi)，配成清芡汁；6. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱后，把里脊條順序下入，滑散滑透，倒出瀝油；7. 再將里脊條回勺上火，倒入配好的清芡顛炒，淋入雞油，出勺裝盤即可。 |
| 鹽爆里脊說(shuō)明： |
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工藝：爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 鹽爆里脊的制作材料 |
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主料：羊里脊175克 輔料：香菜50克 雞蛋清30克 牛奶10克 調(diào)料：淀粉(玉米)25克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 鹽3克 料酒10克 味精2克 雞油15克 花生油50克 |
| 鹽爆里脊怎么做好吃 |
| 本品有滑油過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 鹽爆里脊的熱量 |
| 能量777.21千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)42.33克,脂肪53.41克,碳水化合物32.8克,葉酸75.72微克,膳食纖維1.11克,膽固醇188.75毫克,維生素A110.65微克,胡蘿卜素597.9微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.55毫克,煙酸11.75毫克,維生素C25.3毫克,維生素E22.47毫克,鈣102.31毫克,磷388.48毫克,鉀527.2毫克,鈉1531.44毫克,碘0.75微克,鎂69.2毫克,鐵9.61毫克,鋅4.15毫克,硒12.81微克,銅0.52毫克,錳0.66毫克, 鹽爆里脊的做法，鹽爆里脊怎么做 |
| 制作鹽爆里脊的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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