蒙布朗栗子派是一道快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 西餐其他 增肥食譜,口味甜味,【家常菜食譜大全】為您詳解解析蒙布朗栗子派的做法,協(xié)助您做出美味可口的蒙布朗栗子派。
蒙布朗栗子派的做法 |
1. 將栗子醬用直型打泡器打軟;2. 用牛奶將吉士粉溶解拌勻即成吉士醬備用;3. 將甜派皮搟成久0.4厘米厚,分別壓入小型派模中,整形好松弛約15分鐘;4. 以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式將做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤約10分鐘;5. 取出紙與鎮(zhèn)石,再進(jìn)烤箱續(xù)烤約3~5分鐘至表面呈金黃色;6. 取出100克吉士醬與栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻;7. 再加入打發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油(40克)拌勻;8. 將剩余的吉士醬,與打發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油(120克)一起拌勻,即為內(nèi)餡備用;9. 將小派皮擠入內(nèi)餡后,放上海綿蛋糕片,擠上打發(fā)的植物性鮮奶油(300克);10. 再用8孔特殊花嘴順時(shí)鐘擠上打發(fā)的材料,最后灑上防潮糖粉裝飾即可。 |
蒙布朗栗子派說明: |
工藝:烤 口味:甜味 標(biāo)簽: 【快餐/主食】 【甜品/點(diǎn)心】 【西餐其他】 【增肥食譜】 |
蒙布朗栗子派的制作材料 |
主料:甜派皮400克 輔料:蛋糕200克 奶油460克 牛奶100克 吉士粉300克 栗子醬250克 調(diào)料:朗姆酒5克 香薷5克 白砂糖20克 |
蒙布朗栗子派怎么做好吃 |
1. 海綿蛋糕片可于任一面包店買回海綿蛋糕切片即可。 |
蒙布朗栗子派的熱量 |
能量4871.4千卡,蛋白質(zhì)23.42克,脂肪459.6克,碳水化合物161.72克,膳食纖維0.8克,膽固醇976.4毫克,維生素A1562.2微克,胡蘿卜素380微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.37毫克,煙酸1.7毫克,維生素C1毫克,維生素E14.96毫克,鈣250.4毫克,磷385.2毫克,鉀1303.6毫克,鈉1405.68毫克,鎂68.8毫克,鐵10.02毫克,鋅2.87毫克,硒33.3微克,銅4.38毫克,錳2.05毫克, 蒙布朗栗子派的做法,蒙布朗栗子派怎么做 |
制作蒙布朗栗子派的小貼士: |
1. 蒙布朗意指法國東南部的白朗峰,蒙(Mont),為法文山峰的縮寫,而布朗(Blanc)是法文的白色;2. 因?yàn)榇死踝铀蜗裣铝税籽┑陌桌史?,而栗子為冬季養(yǎng)身的好食品;3. 這道美味的法國糕點(diǎn)即變成了高貴又受歡迎的一道創(chuàng)舉,讓人細(xì)細(xì)的品味并感受幸福的滋味。 |
本文地址:http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=5960&caipu=1185741866