糟豬蹄是一道家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味糟香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糟豬蹄的做法，協(xié)助您做出美味可口的糟豬蹄。
| 糟豬蹄的做法 |
| 1. 將豬蹄去毛，洗凈；2. 蔥切段，姜切片備用；3. 將鍋置于旺火上，倒入清水，放入豬蹄，加上精鹽、蔥段、姜片燒開，撇凈浮沫；4. 用小火燜至八成熟時撈出，待晾涼后，用刀從趾縫處斬成兩片，在肉骨一面撒上些精鹽，腌1個小時備用；5. 另取一鍋置旺火上，放入精鹽、白糖、桂皮、茴香、花椒、味精，燒開后倒入盆內(nèi)；6. 撈出香料，晾涼，過濾后加料酒、香油制成鹵湯；7. 將豬蹄浸入湯盆內(nèi)，腌3～4個小時后，每片斬成4塊，裝入盤中，澆上原鹵汁，淋上糟酒即可。 |
| 糟豬蹄說明： |
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工藝：煮 口味：糟香味 標簽： 【家常菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【健脾開胃食譜】 【消化不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 糟豬蹄的制作材料 |
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主料：豬蹄750克 輔料： 調(diào)料：鹽4克 白砂糖5克 大蔥10克 姜10克 料酒25克 桂皮3克 八角2克 花椒2克 香油4克 江米酒15克 味精1克 |
| 糟豬蹄怎么做好吃 |
| 糟豬蹄的熱量 |
| 能量2037.71千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)170.64克,脂肪145.37克,碳水化合物9.72克,葉酸1.58微克,膳食纖維1.94克,膽固醇1440毫克,維生素A27微克,胡蘿卜素27微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.77毫克,煙酸11.43毫克,維生素C0.7毫克,維生素E2.94毫克,鈣275.38毫克,磷256.95毫克,鉀454.47毫克,鈉2415.34毫克,鎂48.28毫克,鐵8.85毫克,鋅8.79毫克,硒44.15微克,銅0.74毫克,錳0.72毫克, 糟豬蹄的做法，糟豬蹄怎么做 |
| 制作糟豬蹄的小貼士： |
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