雪中送炭是一道家常菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雪中送炭的做法，協(xié)助您做出美味可口的雪中送炭。
| 雪中送炭的做法 |
| 1. 把嫩豆腐去皮，切1厘米方塊；2. 用水開焯一下，撈出控凈水；3. 雞里脊肉去筋，剁成蓉；4. 海參洗凈，切成小丁，待用；5. 雞蓉放碗內(nèi)用25克清水?dāng)嚿ⅲ尤肓暇?、精鹽、味精、淀粉攪勻；6. 雞蛋清用筷子抽成蛋泡，分3次攪入雞蓉內(nèi)成糊狀；7. 炒鍋內(nèi)倒入雞湯、豆腐，放旺火上燒開；8. 調(diào)入鹽、味精，燒到豆腐入味，用漏鍋撈出；9. 放入碗內(nèi)，原鍋湯汁再煮沸，去浮沫，用水淀粉勾成薄芡；10. 慢慢下入雞蓉糊，邊下邊用手鍋推動(dòng)，與此同時(shí)不斷淋入豬油，待雞蓉糊熟；11. 即下豆腐推拌均勻，出鍋裝盤，撒上海參丁即成。 |
| 雪中送炭說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 雪中送炭的制作材料 |
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主料：豆腐(南)200克 輔料：雞胸脯肉25克 海參15克 調(diào)料：豬油（煉制）100克 料酒15克 鹽4克 味精2克 淀粉(玉米)25克 |
| 雪中送炭怎么做好吃 |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 |
| 雪中送炭的熱量 |
| 能量1183.56千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)19.83克,脂肪112.51克,碳水化合物30.78克,葉酸51.86微克,膳食纖維3.22克,膽固醇121.15毫克,維生素A31微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.12毫克,煙酸5毫克,維生素E17.18毫克,鈣276.88毫克,磷216.03毫克,鉀401.59毫克,鈉1827.45毫克,鎂103.07毫克,鐵5.59毫克,鋅1.12毫克,硒14.91微克,銅8.05毫克,錳0.21毫克, 雪中送炭的做法，雪中送炭怎么做 |
| 制作雪中送炭的小貼士： |
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