清蒸茄子是一道私家菜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 延緩衰老食譜 清熱去火食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清蒸茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的清蒸茄子。
| 清蒸茄子的做法 |
| 1.將茄子洗凈，去皮，切滾刀塊；水發(fā)冬菇去蒂，除去雜質(zhì)，洗凈；蔥洗凈切段，姜洗凈切片。2.取一大碗，碗底碼上冬菇，上面鋪放茄塊，均勻撒上精鹽和味精，加入燒熱的油、紹酒和清湯適量，再擺上蔥段和姜片，加蓋，入籠架在水鍋上用旺火蒸半小時，取出去掉蔥、姜，淋入麻油即成。 |
| 清蒸茄子說明： |
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工藝：清蒸 口味：清香味 |
| 清蒸茄子的制作材料 |
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主料：茄子 500克 輔料：香菇（鮮）50克 調(diào)料：味精2克 黃酒10克 鹽5克 香油10克 大蔥10克 姜5克 色拉油25克 |
| 清蒸茄子怎么做好吃 |
| 清蒸茄子的熱量 |
| 能量445.36千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)7.79克,脂肪36.11克,碳水化合物28.82克,葉酸83.16微克,膳食纖維8.52克,維生素A42.5微克,胡蘿卜素264.9微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.25毫克,煙酸4.15毫克,維生素C26毫克,維生素E30.56毫克,鈣136.1毫克,磷147.43毫克,鉀749.13毫克,鈉2159.11毫克,碘5.5微克,鎂76.04毫克,鐵3.03毫克,鋅1.93毫克,硒3.87微克,銅0.59毫克,錳1.03毫克, 清蒸茄子的做法，清蒸茄子怎么做 |
| 制作清蒸茄子的小貼士： |
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