脆炸肉丸子是一道私家菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析脆炸肉丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的脆炸肉丸子。
| 脆炸肉丸子的做法 |
| 1.將面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆漿糊。將豬肉剁爛，加入精鹽，打至起膠，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉攪交，擠成圓形丸子（每個(gè)重約125克），用大火蒸熟。2.將炒鍋放大火上，放入植物油，燒沸后，將熟肉丸子掛上脆漿，下油鍋炸熟，倒笊籬里，控油上碟，撒上精鹽即成。 |
| 脆炸肉丸子說明： |
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工藝：脆炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【貧血食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 脆炸肉丸子的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)400克 輔料： 調(diào)料：味精4克 淀粉(豌豆)20克 香油2克 胡椒粉1克 植物油120克 小麥面粉125克 豆腐(北)100克 香油15克 |
| 脆炸肉丸子怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油400克左右。 |
| 脆炸肉丸子的熱量 |
| 能量2368.65千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)83.44克,脂肪176.2克,碳水化合物120.09克,葉酸86.45微克,膳食纖維7.51克,膽固醇320毫克,維生素A77.1微克,胡蘿卜素30.6微克,硫胺素1.52毫克,核黃素0.72毫克,煙酸16.55毫克,維生素E22.06毫克,鈣172.57毫克,磷972.63毫克,鉀1179.8毫克,鈉575.96毫克,碘3.71微克,鎂191.86毫克,鐵9.16毫克,鋅9.32毫克,硒59.73微克,銅0.39毫克,錳0.41毫克, 脆炸肉丸子的做法，脆炸肉丸子怎么做 |
| 制作脆炸肉丸子的小貼士： |
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