蛤蜊蒸蛋是一道私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛤蜊蒸蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛤蜊蒸蛋。
| 蛤蜊蒸蛋的做法 |
| 1. 蛤蜊泡于鹽水中，吐沙后洗凈，放入盤中；2. 覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出蛤蜊湯汁備用；3. 雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、溫高湯2杯和蛤蜊湯汁攪拌均勻后，取濾網(wǎng)過濾于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘；4. 取出，蛤蜊排于上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘；5. 取出，撒上蔥花即可。 |
| 蛤蜊蒸蛋說明： |
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工藝：清蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【防癌抗癌食譜】 【貧血食譜】 【滋陰食譜】 |
| 蛤蜊蒸蛋的制作材料 |
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主料：蛤蜊300克 雞蛋200克 輔料： 調(diào)料：大蔥3克 鹽10克 味精5克 黃酒5克 色拉油15克 |
| 蛤蜊蒸蛋怎么做好吃 |
| 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 蛤蜊蒸蛋的熱量 |
| 能量566.24千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)58.73克,脂肪35.87克,碳水化合物15.54克,葉酸226.94微克,膳食纖維0.07克,膽固醇1638毫克,維生素A531.33微克,胡蘿卜素1.92微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.93毫克,煙酸4.96毫克,維生素C0.09毫克,維生素E21.67毫克,鈣522.29毫克,磷646毫克,鉀734.2毫克,鈉5880.01毫克,碘54.4微克,鎂255.78毫克,鐵36.97毫克,鋅9.61毫克,硒191.8微克,銅0.65毫克,錳1.49毫克, 蛤蜊蒸蛋的做法，蛤蜊蒸蛋怎么做 |
| 制作蛤蜊蒸蛋的小貼士： |
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