丁香鴨子是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 特色菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析丁香鴨子的做法，協(xié)助您做出美味可口的丁香鴨子。
| 丁香鴨子的做法 |
| 1.把鴨子洗凈擦干水分；蔥切段，姜塊拍碎。2.把鴨子放入盆內(nèi)，加白酒、醬油、白糖、香油、胡椒粉、丁香、蔥、姜、味精拌勻腌入味（2小時(shí)左右）。把鴨子取出，掛在通風(fēng)處晾干，盆內(nèi)的調(diào)料留用。待鴨皮晾干后，把腌鴨的調(diào)料塞入鴨腹內(nèi)，上籠用大火蒸爛取出，揀出丁香和蔥、姜。3.炒鍋上火燒熱，倒入花生油燒至七成熱，將鴨子推入油鍋內(nèi)炸至肉爛皮酥撈出放在盤內(nèi)，紅櫻桃點(diǎn)綴其上即可。 |
| 丁香鴨子說明： |
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工藝：油淋炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【特色菜】 |
| 丁香鴨子的制作材料 |
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主料：鴨1500克 輔料：櫻桃50克 調(diào)料：花生油130克 大蔥5克 姜5克 白砂糖5克 醬油10克 鹽10克 味精2克 丁香2克 白酒10克 香油5克 胡椒粉2克 |
| 丁香鴨子怎么做好吃 |
| 1.可將炸土豆條圍炸好鴨肉的四周。2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。 |
| 丁香鴨子的熱量 |
| 能量4915.58千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)234.76克,脂肪430.9克,碳水化合物18.34克,葉酸6.4微克,膳食纖維0.8克,膽固醇1410毫克,維生素A799.65微克,胡蘿卜素117.9微克,硫胺素1.22毫克,核黃素3.33毫克,煙酸63.61毫克,維生素C5.35毫克,維生素E63.41毫克,鈣130.28毫克,磷1891.42毫克,鉀3042.5毫克,鈉5718.08毫克,碘0.4微克,鎂240.35毫克,鐵38.31毫克,鋅21毫克,硒184.56微克,銅3.45毫克,錳1.72毫克, 丁香鴨子的做法，丁香鴨子怎么做 |
| 制作丁香鴨子的小貼士： |
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