芽心跳熘蚌是一道私家菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芽心跳熘蚌的做法，協(xié)助您做出美味可口的芽心跳熘蚌。
| 芽心跳熘蚌的做法 |
| 1. 將海蚌每只切2片，洗凈，下滾水鍋氽一下立即撈出，用料酒漿一下；2. 綠豆芽摘去頭和根，即成菜心下沸水鍋氽一下，瀝干水分；3. 蔥蒜均為切片；4. 鍋置旺火上，下花生油燒九成熱時(shí)，放入蒜片、蔥片、白糖、白醋、白醬油、味精、胡椒粉、高湯50克、濕淀粉勾芡燒沸，迅速放入海蚌，急熘幾下裝在芽心上即成。 |
| 芽心跳熘蚌說(shuō)明： |
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工藝：溜 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【滋陰食譜】 【清熱去火食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 芽心跳熘蚌的制作材料 |
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主料：綠豆芽250克 海蚌400克 輔料： 調(diào)料：大蔥15克 白醬油5克 白醋5克 白砂糖3克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 大蒜（白皮）5克 味精2克 胡椒粉2克 花生油50克 |
| 芽心跳熘蚌怎么做好吃 |
| 芽心跳熘蚌的熱量 |
| 能量722.2千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)44.11克,脂肪51.55克,碳水化合物23.62克,葉酸16.98微克,膳食纖維3.73克,膽固醇404毫克,維生素A47.1微克,胡蘿卜素39.8微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.07毫克,煙酸1.22毫克,維生素C10.8毫克,維生素E27.12毫克,鈣313.44毫克,磷481.06毫克,鉀769.66毫克,鈉3703.65毫克,碘0.78微克,鎂244.89毫克,鐵15.51毫克,鋅10.29毫克,硒186.15微克,銅0.76毫克,錳0.85毫克, 芽心跳熘蚌的做法，芽心跳熘蚌怎么做 |
| 制作芽心跳熘蚌的小貼士： |
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