鳳吞魚翅是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鳳吞魚翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的鳳吞魚翅。
| 鳳吞魚翅的做法 |
| 1.將發(fā)好的魚翅滾煨過，撈起濾去水分，加入切成絲的火腿撈勻，填入全雞的肚里。2.將雞頸皮打結(jié)，隨放在水里滾10分鐘取起，用水洗去油衣和汗毛，放在燉窩里(雞肚朝天)，加入紹酒、上湯1750毫升、精鹽、姜塊，放入籠里燉至稔取起，棄掉姜塊，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。 |
| 鳳吞魚翅說明： |
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工藝：侉燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 鳳吞魚翅的制作材料 |
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主料：雞600克 魚翅(干)300克 輔料：火腿腸40克 調(diào)料：鹽6克 姜10克 黃酒15克 胡椒粉0克 |
| 鳳吞魚翅怎么做好吃 |
| 本菜選用的雞為宰凈的光雞1只。 |
| 鳳吞魚翅的熱量 |
| 能量2152千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)373.31克,脂肪63.8克,碳水化合物19.25克,葉酸0.35微克,膳食纖維0.27克,膽固醇641.2毫克,維生素A313.2微克,胡蘿卜素17微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.65毫克,煙酸34.47毫克,維生素C0.4毫克,維生素E4.28毫克,鈣827.77毫克,磷1349.45毫克,鉀2270.24毫克,鈉3427.33毫克,碘32.7微克,鎂174.17毫克,鐵24.71毫克,鋅13.7毫克,硒290.03微克,銅0.62毫克,錳0.9毫克, 鳳吞魚翅的做法，鳳吞魚翅怎么做 |
| 制作鳳吞魚翅的小貼士： |
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