鳳眼豬肝是一道補氣食譜 孕晚期食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鳳眼豬肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的鳳眼豬肝。
| 鳳眼豬肝的做法 |
| 1. 將豬肝去筋，保持肝葉完整，分成4塊，再與精鹽、火硝、白酒、醬油、五香粉拌勻腌漬兩天(中途翻動一次)，然后取出掛通風(fēng)處晾干水分；把豬肥膘肉切成12厘米長、2厘米粗的條；用尖刀順肝葉戳一條深1.3厘米長的刀口，將豬肥膘條鑲?cè)氲犊诶铮瑨焱L(fēng)處晾約10天。2. 食用之前取肝葉洗凈，入籠蒸約20分鐘至熟，取出晾涼，橫肝葉切薄片盛盤即成。 |
| 鳳眼豬肝說明： |
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工藝：風(fēng)干 口味：五香味 標(biāo)簽： 【補氣食譜】 【孕晚期食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【明目食譜】 |
| 鳳眼豬肝的制作材料 |
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主料：豬肝1500克 肥膘肉250克 輔料： 調(diào)料：鹽50克 發(fā)酵粉1克 五香粉2克 白酒15克 醬油50克 |
| 鳳眼豬肝怎么做好吃 |
| 本品具有補氣健脾，消除疳積之功效。 |
| 鳳眼豬肝的熱量 |
| 能量3990.66千卡,維生素B64.35毫克,蛋白質(zhì)296.82克,脂肪292.21克,碳水化合物33.52克,葉酸6377.4微克,膳食纖維0.21克,膽固醇2972.5毫克,維生素A97602.5微克,硫胺素3.53毫克,核黃素30.5毫克,煙酸154.82毫克,維生素E13.69毫克,鈣145.27毫克,磷3795.42毫克,鉀3781.51毫克,鈉23613.43毫克,碘1.2微克,鎂445.91毫克,鐵356.03毫克,鋅57.8毫克,硒412.56微克,銅0.55毫克,錳0.93毫克, 鳳眼豬肝的做法，鳳眼豬肝怎么做 |
| 制作鳳眼豬肝的小貼士： |
| 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
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