蘋果餡烤鵝是一道西餐其他，口味果汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘋果餡烤鵝的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘋果餡烤鵝。
| 蘋果餡烤鵝的做法 |
| 1. 將鵝剖洗干凈，用少許精鹽涂抹內(nèi)臟； 2. 鵝翼交叉別在后背，脖腔和體內(nèi)填入蘋果餡，用竹簽將鵝脖別在背后； 3. 開口處用竹簽別緊，開縫處用線縫好，腿與尾部綁在一起，鵝胸朝上放在烤盤架子上； 4. 將烤盤放烤箱內(nèi)烤3小時（后1小時在鵝身上蓋一層鋁箔紙，以防色澤過重）至熟； 5. 取出放保溫盤內(nèi)，放置15分鐘即可剔肉； 6. 將鵝內(nèi)臟洗凈放入湯鍋內(nèi)，加入切碎的洋蔥和適量精鹽、清水煮開，蓋好煨1小時，潷去湯汁（留用）；7. 將內(nèi)臟切碎，加入切碎的芹菜、洋蘇葉、麝香草、胡椒拌勻； 8. 鍋內(nèi)注油燒熱，放入面粉用小火炒至起泡； 9. 添入湯汁，加適量水，拌入混勻的內(nèi)臟，煮開1分鐘即可； 10. 鵝肉與汁同上。 |
| 蘋果餡烤鵝說明： |
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工藝：烤 口味：果汁味 標簽： 【西餐其他】 |
| 蘋果餡烤鵝的制作材料 |
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主料：鵝3000克 輔料：洋蔥（黃皮）100克 芹菜50克 小麥面粉50克 黃油50克 紫蘇葉5克 麝香2克 蘋果醬150克 調(diào)料：鹽5克 胡椒2克 |
| 蘋果餡烤鵝怎么做好吃 |
| 紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。 麝香：用麝香，禁食大蒜。 |
| 蘋果餡烤鵝的熱量 |
| 能量8580.64千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)546.74克,脂肪647.49克,碳水化合物142.44克,葉酸25.95微克,膳食纖維3.05克,膽固醇2368毫克,維生素A1265.2微克,胡蘿卜素31.2微克,硫胺素2.76毫克,核黃素7.01毫克,煙酸148.19毫克,維生素C7.5毫克,維生素E7.86毫克,鈣181.14毫克,磷4440.44毫克,鉀7194.28毫克,鈉3804.75毫克,碘1.8微克,鎂580.66毫克,鐵117.28毫克,鋅41.34毫克,硒535.35微克,銅13.04毫克,錳1.39毫克, 蘋果餡烤鵝的做法，蘋果餡烤鵝怎么做 |
| 制作蘋果餡烤鵝的小貼士： |
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