蟹肉冬蓉羹是一道骨質(zhì)疏松食譜 夏季養(yǎng)生食譜 美容養(yǎng)顏食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹肉冬蓉羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹肉冬蓉羹。
| 蟹肉冬蓉羹的做法 |
| 1. 花蟹擦洗干凈，隔水蒸8分鐘，取出，拆肉備用；2. 冬瓜去皮，去瓤，切成碎末；3. 鍋內(nèi)加入適量高湯，放下冬瓜末和姜片，同煲15分鐘至爛；4. 取出姜片，撈出冬瓜，放入攪拌機(jī)內(nèi)打成蓉；5. 雞蛋打入碗內(nèi)，撈出蛋黃，留蛋清備用；6. 鍋內(nèi)加入剩余的高湯，將冬瓜蓉煮滾，加入鹽、白糖、料酒調(diào)味；7. 將粟粉（小米磨碎）及蛋清拌勻，盛入鍋中，淋入香油，撒上蔥末、胡椒粉即可食用。 |
| 蟹肉冬蓉羹說明： |
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工藝：煮 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【骨質(zhì)疏松食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【清熱解毒食譜】 【利尿食譜】 |
| 蟹肉冬蓉羹的制作材料 |
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主料：螃蟹150克 冬瓜500克 雞蛋135克 輔料： 調(diào)料：鹽1克 白砂糖2克 料酒4克 小米15克 姜3克 小蔥5克 |
| 蟹肉冬蓉羹怎么做好吃 |
| 本品需高湯約600克。 |
| 蟹肉冬蓉羹的熱量 |
| 能量412.08千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)47.16克,脂肪17.27克,碳水化合物33.44克,葉酸208.64微克,膳食纖維6.34克,膽固醇1190.25毫克,維生素A907.24微克,胡蘿卜素47.1微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.8毫克,煙酸4.12毫克,維生素C81.17毫克,維生素E12.09毫克,鈣330.83毫克,磷529.41毫克,鉀830.89毫克,鈉875.95毫克,碘37.28微克,鎂107.8毫克,鐵7.92毫克,鋅7.96毫克,硒105.03微克,銅4.78毫克,錳0.95毫克, 蟹肉冬蓉羹的做法，蟹肉冬蓉羹怎么做 |
| 制作蟹肉冬蓉羹的小貼士： |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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