扒魚翅是一道私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒魚翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒魚翅。
| 扒魚翅的做法 |
| 1. 將油菜心洗凈，一剖兩半，切成段；2. 玉蘭片洗凈，片成疊刀片，再切成細(xì)絲，即為魚翅；3. 將魚翅、油菜心分別下入開水鍋內(nèi)焯透，撈出控水備用；4. 姜切薄片；5. 黃豆芽洗凈去皮待用；6. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；7. 炒鍋?zhàn)⑷胂阌蜔裏?，下入姜片熗鍋，烹入料酒、醬油，放入黃豆芽、精鹽、白糖燒開；8. 撇去滄沫，揀去姜片，倒入魚翅、油菜心，加胡椒粉小火煨片刻，用水淀粉勾芡，淋入少許香油即可。 |
| 扒魚翅說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 |
| 扒魚翅的制作材料 |
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主料：油菜心250克 黃豆芽150克 輔料：玉蘭片50克 調(diào)料：香油15克 醬油3克 料酒5克 淀粉(玉米)4克 白砂糖2克 胡椒粉2克 鹽3克 味精1克 姜2克 |
| 扒魚翅怎么做好吃 |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。 |
| 扒魚翅的熱量 |
| 能量314.03千卡,蛋白質(zhì)13.38克,脂肪18.87克,碳水化合物33.29克,葉酸15.36微克,膳食纖維10.76克,維生素A265.76微克,胡蘿卜素1599.6微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.42毫克,煙酸2.85毫克,維生素C102.58毫克,維生素E14.99毫克,鈣327.84毫克,磷234.26毫克,鉀817.97毫克,鈉1585.59毫克,碘0.24微克,鎂97.55毫克,鐵6.86毫克,鋅1.85毫克,硒3.69微克,銅0.4毫克,錳1.49毫克, 扒魚翅的做法，扒魚翅怎么做 |
| 制作扒魚翅的小貼士： |
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