氽丸子(一)是一道私家菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析氽丸子(一)的做法，協(xié)助您做出美味可口的氽丸子(一)。
| 氽丸子(一)的做法 |
| 1. 將玉蘭片切成小象眼片；2. 木耳撕開，備用；3. 先將肉剁成肉泥然后放入蔥、姜末、雞蛋清、精鹽，用筷子順一個(gè)方向打上勁，待餡發(fā)出噗聲時(shí)，則迅速擠成如棗大小的丸子，并放入七成熱的水鍋內(nèi)，同時(shí)用旺火燒開；4. 待丸子浮起后，即放入玉蘭片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精，撇去浮沫，盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。 |
| 氽丸子(一)說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 |
| 氽丸子(一)的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)125克 輔料：雞蛋清30克 玉蘭片15克 木耳(水發(fā)) 15克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 醬油10克 香油5克 黃酒3克 |
| 氽丸子(一)怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 氽丸子(一)的熱量 |
| 能量262.73千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)30.22克,脂肪12.91克,碳水化合物8.32克,葉酸10.97微克,膳食纖維2.36克,膽固醇101.25毫克,維生素A57.4微克,胡蘿卜素14.7微克,硫胺素0.7毫克,核黃素0.25毫克,煙酸6.98毫克,維生素C0.65毫克,維生素E5.38毫克,鈣34.37毫克,磷271.33毫克,鉀493.56毫克,鈉1460.54毫克,碘2.36微克,鎂64.14毫克,鐵6.6毫克,鋅4.03毫克,硒14.25微克,銅0.18毫克,錳0.57毫克, 氽丸子(一)的做法，氽丸子(一)怎么做 |
| 制作氽丸子(一)的小貼士： |
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