銀杏全鴨是一道肺調(diào)養(yǎng)食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 補(bǔ)氣食譜 自汗盜汗食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析銀杏全鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的銀杏全鴨。
| 銀杏全鴨的做法 |
| 1.將銀杏去殼，放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。2.將水盆鴨洗凈，剁去頭和爪，用食鹽、胡椒粉、料酒將鴨身內(nèi)外拌勻后，放入盆內(nèi)，加入生姜（切片）、蔥（切段）、花椒，上籠蒸1小時(shí)取出；揀去生姜、蔥、花椒，用刀從背脊處切開，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成銀杏大小的丁顆，與銀杏拌勻，放于鴨脯上，將原汁倒入，加湯，上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。3.鍋內(nèi)滲清湯，加入余下的料酒、食鹽、味精、胡椒粉，用水淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，放雞油少許，澆于鴨上即成。用法：佐餐食。 |
| 銀杏全鴨說明： |
|
工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【哮喘食譜】 【咳喘食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【自汗盜汗食譜】 |
| 銀杏全鴨的制作材料 |
|
主料：鴨1000克 輔料：白果（鮮）200克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 胡椒粉2克 黃酒10克 雞油10克 大蔥5克 姜5克 鹽3克 味精2克 花椒2克 淀粉(豌豆)3克 |
| 銀杏全鴨怎么做好吃 |
| 效用：滋陰補(bǔ)肺。適用于陰虛咳嗽、氣喘、低熱、盜汗等癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身。肺調(diào)養(yǎng)藥膳 |
| 銀杏全鴨的熱量 |
| 能量2877.19千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)156.45克,脂肪247.07克,碳水化合物8.85克,葉酸0.75微克,膳食纖維0.88克,膽固醇986.5毫克,維生素A536.11微克,胡蘿卜素15.7微克,硫胺素0.82毫克,核黃素2.23毫克,煙酸42.19毫克,維生素C0.35毫克,維生素E5.35毫克,鈣84.2毫克,磷1229.8毫克,鉀1943.3毫克,鈉2035.39毫克,碘0.16微克,鎂149.6毫克,鐵22.62毫克,鋅13.47毫克,硒122.85微克,銅2.15毫克,錳0.92毫克, 銀杏全鴨的做法，銀杏全鴨怎么做 |
| 制作銀杏全鴨的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=2656&caipu=1189645694