玉簪田雞腿是一道廣東菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析玉簪田雞腿的做法，協(xié)助您做出美味可口的玉簪田雞腿。
| 玉簪田雞腿的做法 |
| 1. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（8克）備用；2. 先把火雞腿上下兩節(jié)的骨脫去，整個(gè)腿要保持圓形，然后用碗盛起，加入蛋白、精鹽、濕淀粉、味精拌勻候用；3. 萵筍去皮改成條形；4. 冬菇切成與筍同樣大小的條；5. 火腿切成條形，各24條；6. 把筍、冬菇、火腿各1條穿進(jìn)火雞腿內(nèi)，整齊擺落碟中；7. 用小碗加入上湯100克、精鹽、味精、麻油、濕淀粉，調(diào)成碗芡；8. 起鍋下白豬油，油溫不要太高，把田雞腿下油鍋?zhàn)哂椭潦?，倒回笊籬；9. 鍋里的油鏟凈后，把火雞腿倒回鍋里，烹入黃酒，拋鍋然后加入碗芡，再炒勻，落碟即成。 |
| 玉簪田雞腿說(shuō)明： |
|
工藝：溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 玉簪田雞腿的制作材料 |
|
主料：火雞腿 400克 輔料：萵筍100克 香菇（鮮）50克 火腿30克 雞蛋清30克 調(diào)料：淀粉(玉米)4克 鹽5克 味精5克 黃酒8克 香油10克 豬油（煉制）20克 |
| 玉簪田雞腿怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 玉簪田雞腿的熱量 |
| 能量769.28千卡,維生素B60.34毫克,蛋白質(zhì)79.21克,脂肪34克,碳水化合物38.02克,葉酸63.8微克,膳食纖維2.25克,膽固醇262.3毫克,維生素A44.2微克,胡蘿卜素150微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.77毫克,煙酸8.48毫克,維生素C4.5毫克,維生素E8.64毫克,鈣106.6毫克,磷817.08毫克,鉀1329.1毫克,鈉7160.66毫克,碘135.48微克,鎂98.19毫克,鐵6.97毫克,鋅11.38毫克,硒58.97微克,銅0.51毫克,錳0.56毫克, 玉簪田雞腿的做法，玉簪田雞腿怎么做 |
| 制作玉簪田雞腿的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=17564&caipu=1189802483