干燒鱖魚是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干燒鱖魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的干燒鱖魚。
| 干燒鱖魚的做法 |
| 1. 將凈鱖魚兩面剞成斜象眼刀紋；2. 把牛舌、冬筍各切成1厘米見方小丁；3. 將鱖魚放入熱油中炸透呈金黃色；4. 炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片，炸出香味；5. 加入豆瓣辣醬煸炒，加入米醋、料酒、醬油、白湯、白糖、牛舌、冬筍丁、魚放入用微火煨燜；6. 中間要把魚翻個(gè)兒，淋入香油，靠透；7. 上旺火，調(diào)入味精，收汁，揀出佐料，淋入香油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)即可。 |
| 干燒鱖魚說(shuō)明： |
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工藝：干燒 口味：香辣 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 干燒鱖魚的制作材料 |
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主料：鱖魚700克 輔料：牛舌50克 冬筍50克 調(diào)料：香油75克 花生油75克 醋25克 醬油50克 料酒15克 白砂糖10克 味精5克 豆瓣辣醬50克 大蔥20克 大蒜（白皮）10克 姜10克 八角5克 |
| 干燒鱖魚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約1000克。 |
| 干燒鱖魚的熱量 |
| 能量2437.95千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)158.07克,脂肪187.56克,碳水化合物37.16克,葉酸4.08微克,膳食纖維7.11克,膽固醇914毫克,維生素A308.85微克,胡蘿卜素1324.8微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.82毫克,煙酸45.65毫克,維生素C2.2毫克,維生素E97.22毫克,鈣633毫克,磷1801.65毫克,鉀2649.5毫克,鈉4504.63毫克,碘1.2微克,鎂346毫克,鐵20.19毫克,鋅10.88毫克,硒209.53微克,銅1.05毫克,錳2.79毫克, 干燒鱖魚的做法，干燒鱖魚怎么做 |
| 制作干燒鱖魚的小貼士： |
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