炒蠣黃是一道私家菜 補(bǔ)血食譜 克山病食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒蠣黃的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒蠣黃。
| 炒蠣黃的做法 |
| 1.將蔥切花，姜切片，蠣黃肉洗凈，放入開水鍋中氽一下，撈出。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥花、姜片爆鍋，投入蠣黃肉、木耳、筍片、翻炒幾下，加入料酒、醬油、鹽及適量鮮湯稍加翻炒，淋上熟油，裝盤即成。 |
| 炒蠣黃說明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 |
| 炒蠣黃的制作材料 |
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主料：牡蠣(鮮)250克 輔料：木耳(干)10克 竹筍50克 調(diào)料：醬油3克 料酒3克 鹽3克 大蔥7克 姜4克 |
| 炒蠣黃怎么做好吃 |
| 牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 炒蠣黃的熱量 |
| 能量217.64千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)16.12克,脂肪5.55克,碳水化合物26.99克,葉酸2.4微克,膳食纖維4.17克,膽固醇250毫克,維生素A71.09微克,胡蘿卜素21.28微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.42毫克,煙酸4.17毫克,維生素C2.87毫克,維生素E3.18毫克,鈣364.83毫克,磷357.57毫克,鉀800.23毫克,鈉2513.56毫克,碘0.07微克,鎂185.82毫克,鐵28.13毫克,鋅24.03毫克,硒217.1微克,銅20.42毫克,錳3.77毫克, 炒蠣黃的做法，炒蠣黃怎么做 |
| 制作炒蠣黃的小貼士： |
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