韭菜炒蝦絲是一道清熱解毒食譜 春季養(yǎng)生食譜 孕早期食譜 補(bǔ)陽食譜 感冒食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析韭菜炒蝦絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的韭菜炒蝦絲。
| 韭菜炒蝦絲的做法 |
| 1. 蝦仁洗凈，瀝干水分，從脊背切開(不要切斷)，抽去蝦筋，攤開切成細(xì)絲；2. 將韭苔洗凈，瀝去水分，切成2厘米長的段；3. 蔥洗凈，切絲；4. 姜去皮洗凈切絲；5. 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦絲煸炒2~3下，烹料酒，加醬油、精鹽、高湯30毫升稍炒；6. 再將韭菜放入炒蝦絲的鍋內(nèi)，急火炒4~5下，淋入香油，加味精炒勻，盛入盤內(nèi)即成。 |
| 韭菜炒蝦絲說明： |
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工藝：生炒 口味：原本味 標(biāo)簽： 【清熱解毒食譜】 【春季養(yǎng)生食譜】 【孕早期食譜】 【補(bǔ)陽食譜】 【感冒食譜】 |
| 韭菜炒蝦絲的制作材料 |
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主料：蝦仁300克 韭苔150克 輔料： 調(diào)料：花生油60克 香油10克 醬油5克 鹽3克 味精1克 料酒5克 大蔥20克 姜10克 |
| 韭菜炒蝦絲怎么做好吃 |
| 1. 此菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。2. 韭菜含有胡蘿卜素比一般蔬菜豐富，而且中醫(yī)認(rèn)為，韭菜辛溫，既可溫和中胃，又能解除風(fēng)寒所引起的外感病癥，另外還有散血解毒，溫補(bǔ)腎氣的作用。3. 特別適合孕婦作為春季的保健菜譜。 |
| 韭菜炒蝦絲的熱量 |
| 能量1287.23千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)135.53克,脂肪77.99克,碳水化合物14.68克,葉酸2.84微克,膳食纖維3.61克,膽固醇1575毫克,維生素A188微克,胡蘿卜素749.8微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.48毫克,煙酸15.57毫克,維生素C2.5毫克,維生素E38.04毫克,鈣1708.96毫克,磷2068.24毫克,鉀1900.91毫克,鈉16231.38毫克,碘0.12微克,鎂757.73毫克,鐵41.79毫克,鋅13.93毫克,硒229.83微克,銅7.18毫克,錳3.24毫克, 韭菜炒蝦絲的做法，韭菜炒蝦絲怎么做 |
| 制作韭菜炒蝦絲的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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