泰式酸辣牛仔粉是一道快餐/主食 泰國料理 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜 貧血食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析泰式酸辣牛仔粉的做法，協(xié)助您做出美味可口的泰式酸辣牛仔粉。
| 泰式酸辣牛仔粉的做法 |
| 1.將紅燒湯頭加入材料（南姜、芋干、大蔥、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油），用中火燉煮約10分鐘，即可成為酸辣湯頭。2.將牛小排加入酸辣湯頭中，用小火熬煮約8鐘，最后以糖、雞粉調(diào)味。 |3.另將米粉燙熟裝碗，加入做法2的湯頭與料，食用時附上檸檬片，香菜即可。 |
| 泰式酸辣牛仔粉說明： |
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工藝：煮 口味：酸辣味 |
| 泰式酸辣牛仔粉的制作材料 |
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主料：牛排200克 秈米粉（排米粉）200克 輔料：芋頭30克 檸檬50克 香菜15克 調(diào)料：姜10克 大蔥15克 辣椒(紅、尖、干)10克 花椒5克 辣椒粉5克 辣椒油5克 白砂糖5克 雞粉10克 |
| 泰式酸辣牛仔粉怎么做好吃 |
| 紅燒湯頭制作: 材料：1.麻油45克 2.蔥(切段)10克，姜片5克，蒜頭10克，辣椒5克 3.冰糖240克4.番茄醬120克，五香豆瓣醬120克，豆瓣辣醬240克 5.胡蘿卜塊100克，白蘿卜塊100克鹵包: 小茴香22克，桂皮18克，大料18克調(diào)味料: 醬油30克，醬油膏30克，雞粉10克，白胡椒粉5克，鹽5克，米酒30克，糖45克做法： 1.用麻油將材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。 2.接著依序加入材料4拌炒香味出來。 3.湯鍋中加水至八分滿，放入胡、白蘿卜塊以及鹵包，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時到入味。 4.最后加入調(diào)味料調(diào)勻即可。 |
| 泰式酸辣牛仔粉的熱量 |
| 能量1109.05千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)64.96克,維生素B120.01微克,脂肪10.46克,碳水化合物198.88克,葉酸29.02微克,膳食纖維10.25克,膽固醇126.9毫克,維生素A208.7微克,胡蘿卜素1204.1微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.48毫克,煙酸17.26毫克,維生素C19.85毫克,維生素E8.55毫克,鈣150.25毫克,磷708.75毫克,鉀814.25毫克,鈉2115.35毫克,碘0.62微克,鎂157.8毫克,鐵19.05毫克,鋅17.14毫克,硒22.34微克,銅1.23毫克,錳3.17毫克, 泰式酸辣牛仔粉的做法，泰式酸辣牛仔粉怎么做 |
| 制作泰式酸辣牛仔粉的小貼士： |
| 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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