脆炸里脊卷是一道山東菜 健脾開胃食譜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析脆炸里脊卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的脆炸里脊卷。
| 脆炸里脊卷的做法 |
| 1. 將豬里脊肉切成大薄片，撒上精鹽、味精稍腌；2. 將草魚去骨留魚肉備用；3. 豬肥肉剁成肉泥；4. 蔥、姜切末并加入魚肉、肉泥、蛋清，攪勻；5. 將肉片放上餡逐片卷起來成里脊生坯，掛勻淀粉糊，用五成熱油炸熟；6. 將炸好的里脊肉卷，擺在盤內(nèi)撒上花椒鹽即成。 |
| 脆炸里脊卷說明： |
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工藝：脆炸 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【健脾開胃食譜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 脆炸里脊卷的制作材料 |
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主料：豬里脊肉250克 草魚100克 輔料：豬肉(肥)50克 雞蛋清25克 淀粉(玉米)50克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 味精2克 黃酒10克 鹽2克 椒鹽2克 花生油100克 |
| 脆炸里脊卷怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備油1000克，實耗100克。 |
| 脆炸里脊卷的熱量 |
| 能量1991.86千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)74.15克,脂肪166.72克,碳水化合物47.66克,葉酸37.75微克,膳食纖維0.56克,膽固醇239毫克,維生素A30.9微克,胡蘿卜素23.4微克,硫胺素1.25毫克,核黃素0.43毫克,煙酸14.28毫克,維生素C0.7毫克,維生素E46.14毫克,鈣72.29毫克,磷660.18毫克,鉀1210.46毫克,鈉1132.57毫克,鎂113.43毫克,鐵11.15毫克,鋅7.13毫克,硒30.96微克,銅0.66毫克,錳0.86毫克, 脆炸里脊卷的做法，脆炸里脊卷怎么做 |
| 制作脆炸里脊卷的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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