歸芪燉老母雞是一道四川菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析歸芪燉老母雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的歸芪燉老母雞。
| 歸芪燉老母雞的做法 |
| 1. 將歸芪用溫水洗凈后改成小片；2. 將老母雞宰殺后，脫凈殘毛，掏去內(nèi)臟，用刀宰成小塊；3. 放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；4. 鮮湯燒沸后下歸芪、老姜和氽好的雞燉熟并加入鹽、味精即可。 |
| 歸芪燉老母雞說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：原本味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 歸芪燉老母雞的制作材料 |
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主料：母雞1500克 輔料：當(dāng)歸10克 黃芪15克 調(diào)料：姜15克 大蔥15克 料酒20克 鹽10克 胡椒2克 |
| 歸芪燉老母雞怎么做好吃 |
| 1. 應(yīng)注意歸芪與雞，湯三者的比例；2. 燉雞時(shí)應(yīng)把湯一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。 |
| 歸芪燉老母雞的熱量 |
| 能量3856.74千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)305.13克,脂肪252.18克,碳水化合物90.95克,葉酸2.25微克,膳食纖維0.81克,膽固醇2490毫克,維生素A2091.05微克,胡蘿卜素36.3微克,硫胺素0.76毫克,核黃素0.61毫克,煙酸132.23毫克,維生素C1.05毫克,維生素E20.1毫克,鈣45.74毫克,磷1810.94毫克,鉀4190.23毫克,鈉4867.77毫克,鎂251.76毫克,鐵18.58毫克,鋅22.04毫克,硒0.37微克,銅1.4毫克,錳1.18毫克, 歸芪燉老母雞的做法，歸芪燉老母雞怎么做 |
| 制作歸芪燉老母雞的小貼士： |
| 1. 當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥潤(rùn)腸的功效; 2. 黃芪具有益氣固表、利水消腫、去毒、生肌的功效; 3. 與雞合烹，成菜具有補(bǔ)氣生血的作用，對(duì)氣血虧損、神疲乏力、面色萎黃，產(chǎn)生失血等癥具有較好功效。 |
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