糊辣青鱔是一道營養(yǎng)不良食譜 私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 老人食譜 貧血食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糊辣青鱔的做法，協(xié)助您做出美味可口的糊辣青鱔。
| 糊辣青鱔的做法 |
| 1. 將洗好的青鱔切成0.5厘米厚的片，用料酒、胡椒粉、精鹽腌制好；2. 將腌好的青鱔下鍋炸至酥脆；3. 將西蘭花改成小瓣，下鍋焯水，炒至入味，擺入盤中；4. 花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油待用；5. 大蒜、姜切片，蔥切花；6. 將蒜片、姜片、蔥花、干辣椒、花椒下鍋炒香，再放入炸好的青鱔翻炒，然后將精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、醋、香油、花椒油、醬油、淀粉、料酒調(diào)汁淋入鍋內(nèi)，炒香成菜，置入擺好的西蘭花上即可。 |
| 糊辣青鱔說明： |
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工藝：炒 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【營養(yǎng)不良食譜】 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【老人食譜】 【貧血食譜】 |
| 糊辣青鱔的制作材料 |
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主料：河鰻500克 西蘭花200克 輔料： 調(diào)料：雞精2克 胡椒粉5克 白砂糖3克 大蒜（白皮）5克 大蔥5克 姜5克 花椒5克 香油5克 植物油30克 醬油5克 淀粉(玉米)3克 鹽4克 |
| 糊辣青鱔怎么做好吃 |
| 河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。 |
| 糊辣青鱔的熱量 |
| 能量1085.55千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)102.92克,脂肪60.86克,碳水化合物36.17克,葉酸1.07微克,膳食纖維5.09克,膽固醇885.1毫克,維生素A2407.85微克,胡蘿卜素14443.2微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.4毫克,煙酸21.19毫克,維生素C102.7毫克,維生素E23.49毫克,鈣387.98毫克,磷1416.91毫克,鉀1141.81毫克,鈉2574.18毫克,碘15.86微克,鎂228.19毫克,鐵11.17毫克,鋅7.63毫克,硒170.54微克,銅1.06毫克,錳0.95毫克, 糊辣青鱔的做法，糊辣青鱔怎么做 |
| 制作糊辣青鱔的小貼士： |
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