炸熘櫻桃排骨是一道福建菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 滋陰食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸熘櫻桃排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸熘櫻桃排骨。
| 炸熘櫻桃排骨的做法 |
| 1. 豬肋排骨切成長、寬各2.3厘米的四方塊；2. 蔥白切長3.3厘米的段；3. 蒜切米，櫻桃切片；4. 將肋排放在小盆中，用醬油、黃酒和干淀粉抓勻；5. 另將醬油15克、糖、味精、醋、蔥白、濕淀粉、骨湯100克調(diào)勻放在小碗中待用；6. 炒鍋在旺火上，下熟豬油燒到八成熱時，將掛勻干淀粉的肋排骨下鍋炸至淺黃時倒進漏勺瀝油；7. 鍋中留下余油（18克），下蒜米煸出香味，把小碗里的調(diào)料下鍋煮成黏汁時倒進過油肋排骨一并顛炒幾下；8. 起鍋裝在盤中，面上鋪上櫻桃片即成。 |
| 炸熘櫻桃排骨說明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 |
| 炸熘櫻桃排骨的制作材料 |
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主料：豬小排（豬肋排）500克 輔料：櫻桃80克 調(diào)料：大蔥15克 大蒜（白皮）10克 醬油25克 白砂糖25克 香醋25克 黃酒20克 味精1克 淀粉(玉米)50克 豬油（煉制）100克 |
| 炸熘櫻桃排骨怎么做好吃 |
| 因肋排骨需要有過油過程，所以要預備豬油750克，實耗100克。 |
| 炸熘櫻桃排骨的熱量 |
| 能量2642.98千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質88.74克,脂肪215.43克,碳水化合物89克,葉酸9.64微克,膳食纖維0.81克,膽固醇823毫克,維生素A82.15微克,胡蘿卜素180.6微克,硫胺素1.59毫克,核黃素0.95毫克,煙酸24.57毫克,維生素C9.15毫克,維生素E7.64毫克,鈣141.1毫克,磷781.79毫克,鉀1506.29毫克,鈉1893.81毫克,碘0.6微克,鎂152.92毫克,鐵12.69毫克,鋅19.52毫克,硒57.89微克,銅1.04毫克,錳0.91毫克, 炸熘櫻桃排骨的做法，炸熘櫻桃排骨怎么做 |
| 制作炸熘櫻桃排骨的小貼士： |
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