蔥燒大馬哈魚(yú)是一道北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高脂血癥食譜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥燒大馬哈魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥燒大馬哈魚(yú)。
| 蔥燒大馬哈魚(yú)的做法 |
| 1.將大馬哈魚(yú)抹刀片成長(zhǎng)二寸五分，寬一寸五分的馬蛇嘴形。蔥切成一寸半長(zhǎng)的段；姜切片；冬筍切骨牌片；香菇大的破兩半；冬筍用開(kāi)水焯好。2.勺內(nèi)放入油，油八成熱時(shí)下入魚(yú)塊炸至金黃色倒在漏勺內(nèi)。 3.勺內(nèi)放底油，油五成熱時(shí)下入蔥、八角、花椒、姜煸炒，呈金黃色時(shí)放入魚(yú)塊，烹上紹酒，下入醬油、白糖、添上雞湯，下入冬筍、香菇放旺火上開(kāi)三分鐘，移至慢火半小時(shí)，再移旺火上放入味精，將汁燜濃，盛盤(pán)時(shí)用蔥墊度，其他調(diào)料揀出不要，將魚(yú)塊整齊地碼在盤(pán)內(nèi)。冬筍、香菇擺在魚(yú)身上，澆上汁淋上芝麻油，撒上香菜葉即成。 |
| 蔥燒大馬哈魚(yú)說(shuō)明： |
|
工藝：蔥燒 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【高脂血癥食譜】 |
| 蔥燒大馬哈魚(yú)的制作材料 |
|
主料：鮭魚(yú)750克 輔料：大蔥250克 冬筍50克 香菇（鮮）25克 香菜5克 調(diào)料：八角1克 花椒1克 姜10克 黃酒25克 醬油125克 白砂糖50克 味精3克 香油35克 大豆油50克 |
| 蔥燒大馬哈魚(yú)怎么做好吃 |
| 大馬哈魚(yú)也叫三文魚(yú)，學(xué)名鮭魚(yú)。本品最好使用雞湯口感更好。 |
| 蔥燒大馬哈魚(yú)的熱量 |
| 能量2202.02千卡,維生素B60.4毫克,蛋白質(zhì)144.53克,脂肪144.58克,碳水化合物85.25克,葉酸83.53微克,膳食纖維8.52克,膽固醇510毫克,維生素A384.25微克,胡蘿卜素276.8微克,硫胺素0.79毫克,核黃素1.68毫克,煙酸37.52毫克,維生素C11.05毫克,維生素E76.89毫克,鈣393.3毫克,磷1532.9毫克,鉀3466.53毫克,鈉7946.99毫克,碘3.08微克,鎂522.55毫克,鐵16.61毫克,鋅11.52毫克,硒224.26微克,銅0.57毫克,錳3.25毫克, 蔥燒大馬哈魚(yú)的做法，蔥燒大馬哈魚(yú)怎么做 |
| 制作蔥燒大馬哈魚(yú)的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=256&caipu=1193121111