香炸粉蒸肉是一道四川菜 增肥食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香炸粉蒸肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的香炸粉蒸肉。
| 香炸粉蒸肉的做法 |
| 1. 五花肉切片；2. 五花肉內(nèi)加花椒面、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內(nèi)；3. 豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內(nèi)，上籠蒸軟；4. 鹽、花椒面調(diào)配成椒鹽味碟待用；5. 將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內(nèi)，挾出肉片，再把豌豆上籠餾起；6. 然后將肉豆裝在盤的另一端，隨椒鹽味碟上桌即可。 |
| 香炸粉蒸肉說明： |
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工藝：包卷炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【增肥食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 香炸粉蒸肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）400克 輔料：豌豆300克 面包屑25克 糯米粉50克 雞蛋100克 調(diào)料：花椒粉5克 江米酒15克 醬油15克 腐乳汁25克 姜10克 白砂糖5克 菜籽油150克 甜面醬35克 鹽15克 大蔥15克 淀粉(蠶豆)35克 |
| 香炸粉蒸肉怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過程，需備菜油約500克；2. 炸制時，要控制好油溫，蒸肉炸至皮金黃時為佳。 |
| 香炸粉蒸肉的熱量 |
| 能量4542.75千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)83.78克,脂肪397.75克,碳水化合物174.82克,葉酸372.52微克,膳食纖維12.21克,膽固醇1021毫克,維生素A392.35微克,胡蘿卜素704.1微克,硫胺素1.9毫克,核黃素0.83毫克,煙酸19.36毫克,維生素C42.85毫克,維生素E98.53毫克,鈣260.2毫克,磷1071.55毫克,鉀2283毫克,鈉8106.06毫克,碘34.3微克,鎂285毫克,鐵21.78毫克,鋅13.98毫克,硒38.53微克,銅1.56毫克,錳4.08毫克, 香炸粉蒸肉的做法，香炸粉蒸肉怎么做 |
| 制作香炸粉蒸肉的小貼士： |
| 1. 此菜脂肪豐富，并含有一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣、鐵等微量元素和磷酯、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)；2. 有利于人體消化，便于吸收，是進(jìn)補佳品。 |
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