五香鴨肉是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 運動員食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五香鴨肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的五香鴨肉。
| 五香鴨肉的做法 |
| 1.將鴨肉洗凈，下入湯鍋白煮至斷生為止，撈出晾涼，剔去皮，切成6厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的片；搗爛15克蔥、姜，加料酒取汁，加入鹽、味精、白糖、五香粉，將肉腌約半小時。2.將雞蛋打散，加面粉、淀粉和適量的水調(diào)制成糊，把鴨肉放入上漿。3.將花生油燒沸，把鴨肉逐片下入油鍋，炸至表面凝固（炸時注意切勿粘在一起），即端離火位,用溫油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黃色,撈出淋香油,裝入盤內(nèi),隨上洗凈的蔥、甜面醬各兩盤即成。 |
| 五香鴨肉說明： |
|
工藝：酥炸 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【運動員食譜】 |
| 五香鴨肉的制作材料 |
|
主料：鴨肉500克 輔料： 調(diào)料：雞蛋60克 小麥面粉25克 大蔥165克 甜面醬50克 花生油100克 料酒15克 鹽3克 味精2克 白砂糖5克 五香粉1克 淀粉(豌豆)10克 姜15克 香油5克 |
| 五香鴨肉怎么做好吃 |
| 1.另可隨上薄餅兩盤同鴨肉一起上桌。2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
| 五香鴨肉的熱量 |
| 能量2475.84千卡,維生素B60.28毫克,蛋白質(zhì)95.86克,脂肪210.26克,泛酸5.65毫克,碳水化合物60.54克,葉酸93.4微克,膳食纖維6.07克,膽固醇821毫克,維生素A425.25微克,胡蘿卜素146.1微克,硫胺素0.7毫克,核黃素1.4毫克,煙酸23.57毫克,維生素C5.55毫克,維生素E49.26毫克,鈣211.72毫克,磷829.89毫克,鉀1437.58毫克,鈉2836.87毫克,碘21.84微克,鎂138.13毫克,鐵18.86毫克,鋅9.13毫克,硒75.15微克,銅1.46毫克,錳2.14毫克, 五香鴨肉的做法，五香鴨肉怎么做 |
| 制作五香鴨肉的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=5000&caipu=1193580423