八寶菠菜是一道北京菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 貧血食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶菠菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶菠菜。
| 八寶菠菜的做法 |
| 1. 將菠菜擇洗干凈，下開(kāi)水鍋中焯一下，撈出，放入冷水盆中，涼后取出，切成3 厘米段，待用；2. 把雞蛋攤成蛋皮并切成絲；3. 將杏仁下入開(kāi)水鍋中煮熟，撈出后剝?nèi)ネ馄ぃ?. 然后用料酒將海米泡軟；5. 將冬筍、香菇、火腿、蔥、姜和胡蘿卜切成絲；6. 胡蘿卜要放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出后放入冷水盆中過(guò)涼；7. 炒勺上火，加底油，將蔥、姜、海米放入，待煸炒出香味后取出；8. 將菠菜、胡蘿卜、香菇、火腿、杏仁、蛋皮絲和煸好的海米，放入盆中，加上精鹽、白糖、味精、香油拌勻、裝盤(pán)，即可食用。 |
| 八寶菠菜說(shuō)明： |
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工藝：拌 口味：咸甜味 |
| 八寶菠菜的制作材料 |
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主料：菠菜500克 輔料：雞蛋60克 胡蘿卜25克 香菇（鮮）25克 火腿25克 冬筍25克 蝦米15克 杏仁15克 調(diào)料：小蔥10克 姜10克 鹽8克 白砂糖20克 味精5克 香油10克 |
| 八寶菠菜怎么做好吃 |
| 1. 在焯菠菜時(shí)，為了盡量減少養(yǎng)份的流失，最好先焯后切；2.攤調(diào)蛋皮時(shí)，鍋底要受熱均勻，油定要放得恰到好處。否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。 |
| 八寶菠菜的熱量 |
| 能量540.85千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)38.9克,脂肪25.06克,碳水化合物56.16克,葉酸540.31微克,膳食纖維11.41克,膽固醇439.5毫克,維生素A2782.1微克,胡蘿卜素15753.5微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.91毫克,煙酸6.19毫克,維生素C170.15毫克,維生素E20.05毫克,鈣497.56毫克,磷533.1毫克,鉀1887.92毫克,鈉5181.48毫克,碘150.86微克,鎂374.41毫克,鐵18.83毫克,鋅7毫克,硒30.2微克,銅1.17毫克,錳4.1毫克, 八寶菠菜的做法，八寶菠菜怎么做 |
| 制作八寶菠菜的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 |
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