雀巢黑椒牛柳是一道廣東菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雀巢黑椒牛柳的做法，協(xié)助您做出美味可口的雀巢黑椒牛柳。
| 雀巢黑椒牛柳的做法 |
| 1.牛肉依橫紋切成6厘米長(zhǎng)的條，加醬油、油、玉米粉、生粉、清水拌勻，腌漬1.5小時(shí)；鹽、味精、蠔油、黑椒粉、清水拌勻備用；洋蔥切半后依直紋切絲；芋頭切成長(zhǎng)條細(xì)絲，放入清水中浸泡，再撈起擦十，加生粉拌勻。2.準(zhǔn)備大小相近的兩個(gè)漏勺。芋絲薄薄鋪在大勺里，再將小勺套上，以鍋鏟壓住，放入已燒開的熱油鍋中，以慢火約15至20分鐘，呈黃褐色，撈起，好做成雀巢；置于盤中，備用。3.炒鍋中留油200克，燒開之后，占肉以中火炒至約七分熟，即加洋蔥，炒2～3分鐘，先盛起，倒去鍋中的油；再將牛肉、洋蔥放回鍋中，加鹽、味精、蠔油、黑胡椒、清水，略為炒數(shù)下，盛起倒入雀巢內(nèi)，移至盤中即可。 |
| 雀巢黑椒牛柳說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【廣東菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 雀巢黑椒牛柳的制作材料 |
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主料：牛里脊肉300克 洋蔥（白皮）150克 芋頭300克 輔料： 調(diào)料：芡粉10克 植物油75克 醬油50克 玉米面（黃）5克 鹽1克 味精2克 蠔油10克 胡椒10克 |
| 雀巢黑椒牛柳怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約在500克。 |
| 雀巢黑椒牛柳的熱量 |
| 能量821.61千卡,維生素B60.99毫克,蛋白質(zhì)80.29克,脂肪16.25克,碳水化合物93.57克,葉酸67.36微克,膳食纖維5.04克,膽固醇132毫克,維生素A86.85微克,胡蘿卜素518微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.51毫克,煙酸22.33毫克,維生素C30毫克,維生素E1.61毫克,鈣192.92毫克,磷1078.08毫克,鉀1972.67毫克,鈉3767.94毫克,碘4.5微克,鎂275.06毫克,鐵10.72毫克,鋅16.74毫克,硒18.1微克,銅1.29毫克,錳1.77毫克, 雀巢黑椒牛柳的做法，雀巢黑椒牛柳怎么做 |
| 制作雀巢黑椒牛柳的小貼士： |
| 芋頭：芋頭忌于香蕉同食。 |
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