肫掌糊是一道私家菜 消化不良食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肫掌糊的做法，協(xié)助您做出美味可口的肫掌糊。
| 肫掌糊的做法 |
| 1.將雞肫剔去黃皮，洗凈，切成薄片；白菜切成0.6厘米寬的斜刀梭子片；鴨掌處理干凈煮熟后撈出，剔去骨待用；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約35克。2.炒鍋燒熱后用油滑一滑，加入豬油50克，投入蔥段熗鍋，放入肫片、鴨掌略炒一下，撈出，隨即放入白菜，顛炒幾下，加入料酒、湯200毫升、糖、醬油、鹽、味精，待湯燒沸后，用小火燒3分鐘左右，將肫片、鴨掌下鍋（待湯汁剩100克左右），用水淀粉勾芡，淋入豬油25克，撒上胡椒粉顛翻幾下，起鍋裝在蓋碗中，用勺子按個(gè)窩，放上蔥花，將香油下鍋燒沸后，澆上蔥花即成。 |
| 肫掌糊說(shuō)明： |
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工藝：鍋燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【消化不良食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【減肥瘦身食譜】 |
| 肫掌糊的制作材料 |
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主料：雞肫400克 鴨掌200克 輔料：白菜400克 調(diào)料：醬油25克 料酒25克 白砂糖10克 鹽1克 味精5克 豬油（煉制）75克 大蔥5克 淀粉(豌豆)18克 香油50克 胡椒粉2克 |
| 肫掌糊怎么做好吃 |
| 雞肫就是雞胗。 |
| 肫掌糊的熱量 |
| 能量2087.07千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)140.38克,脂肪140.04克,碳水化合物72.42克,葉酸75.52微克,膳食纖維3.47克,膽固醇837.75毫克,維生素A267微克,胡蘿卜素484.4微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.96毫克,煙酸18.72毫克,維生素C124.15毫克,維生素E45.32毫克,鈣303.63毫克,磷904.49毫克,鉀1254.41毫克,鈉2893.1毫克,碘0.76微克,鎂153.75毫克,鐵25.9毫克,鋅14.11毫克,硒55.53微克,銅8.68毫克,錳1.26毫克, 肫掌糊的做法，肫掌糊怎么做 |
| 制作肫掌糊的小貼士： |
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