三色鮑脯是一道四川菜 夜尿多食譜 補虛養(yǎng)身食譜 哮喘食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三色鮑脯的做法，協(xié)助您做出美味可口的三色鮑脯。
| 三色鮑脯的做法 |
| 1. 鮑魚片成厚片；2. 雞脯肉片成大薄片；3. 火腿切成1.5厘米寬、7厘米長、2毫米厚的片；4. 黃瓜切火腿一樣的片；5. 用精鹽、料酒將雞片腌一下；6. 把雞蛋清和干淀粉調(diào)成稀糊漿好雞片；7. 鍋置火上，注入大油燒至四成熱時，把雞片倒入鍋內(nèi)，用筷子滑散，倒入漏勺中控去油；8. 留底油放入高湯、精鹽隨即把滑好的雞片、黃瓜、火腿片倒入鍋中燒開；9. 撈入盤子用筷子夾著黃瓜片、火腿片交叉疊放在深盤的周圍，中間擺放雞片；10. 鮑脯倒入原汁中燒開吃好味，勾二流芡汁覆蓋在雞片上即成。 |
| 三色鮑脯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【四川菜】 【夜尿多食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【哮喘食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 三色鮑脯的制作材料 |
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主料：鮑魚500克 輔料：雞胸脯肉100克 火腿100克 黃瓜200克 雞蛋清25克 調(diào)料：豬油（煉制）100克 鹽5克 味精10克 胡椒粉2克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 |
| 三色鮑脯怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備大油約250克。 |
| 三色鮑脯的熱量 |
| 能量1678.94千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)106.84克,脂肪112.51克,碳水化合物65.16克,葉酸85.2微克,膳食纖維1.07克,膽固醇1424毫克,維生素A239.2微克,胡蘿卜素181.2微克,硫胺素0.29毫克,核黃素1.25毫克,煙酸18.07毫克,維生素C18毫克,維生素E16.91毫克,鈣1355.99毫克,磷913.34毫克,鉀1230.78毫克,鈉14366.96毫克,碘3.76微克,鎂342.31毫克,鐵116.15毫克,鋅11.44毫克,硒127.54微克,銅3.78毫克,錳2.15毫克, 三色鮑脯的做法，三色鮑脯怎么做 |
| 制作三色鮑脯的小貼士： |
| 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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