芫爆肚絲是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芫爆肚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的芫爆肚絲。
| 芫爆肚絲的做法 |
| 1. 將香菜洗凈取其梗待用；2. 將蔥、姜分別洗凈，切成絲，蒜去皮切片待用；3. 將白肚切成5厘米長(zhǎng)、0.5厘米寬的條，蘸上面粉；香菜梗切成3厘米長(zhǎng)的段；4. 坐油勺，用五六成熱油將肚絲下勺氽一下控出；5. 原勺用蔥絲、姜絲、蒜絲熗勺，下肚絲、香菜梗，烹料酒、醋，放精鹽、味精，顛勻出勺，淋少許明油。 |
| 芫爆肚絲說(shuō)明： |
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工藝：芫爆 口味：原本味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 芫爆肚絲的制作材料 |
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主料：豬肚200克 輔料：香菜70克 調(diào)料：植物油50克 小麥面粉15克 料酒10克 醋5克 鹽3克 味精3克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 |
| 芫爆肚絲怎么做好吃 |
| 1.主料中的豬肚為熟豬肚；2.調(diào)料中的植物油作氽肚絲用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。 |
| 芫爆肚絲的熱量 |
| 能量287.89千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)33.49克,脂肪7.73克,碳水化合物22.6克,葉酸116微克,膳食纖維1.7克,膽固醇580毫克,維生素A141.3微克,胡蘿卜素825.2微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.55毫克,煙酸7.7毫克,維生素C34.3毫克,維生素E1.22毫克,鈣108.31毫克,磷376.62毫克,鉀614.34毫克,鈉1624.02毫克,碘1.48微克,鎂59.57毫克,鐵7.45毫克,鋅4.36毫克,硒25.22微克,銅0.21毫克,錳0.58毫克, 芫爆肚絲的做法，芫爆肚絲怎么做 |
| 制作芫爆肚絲的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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