冬菇蒸雞翅是一道湖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬菇蒸雞翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬菇蒸雞翅。
| 冬菇蒸雞翅的做法 |
| 1. 將雞翅膀洗凈，放入湯鍋內(nèi)煮熟后撈出，去掉翅尖，剁成2 段，去凈骨，放入綠釉缽內(nèi)；2. 蔥、姜拍破；3. 將厚香菇用冷水浸一下，逐個(gè)在擂缽上磨去黑皮，泡發(fā)去蒂洗凈，放入盛雞翅膀的綠釉缽內(nèi)；4. 再加雞湯1000毫升、精鹽、味精、黃酒、蔥、姜；5. 缽口用浸濕的紙封嚴(yán)，蒸2 小時(shí)至軟爛，揭開紙，去掉蔥姜，撒上胡椒粉即成。 |
| 冬菇蒸雞翅說(shuō)明： |
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工藝：清蒸 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 冬菇蒸雞翅的制作材料 |
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主料：雞翅900克 輔料：香菇（鮮）75克 調(diào)料：黃酒50克 味精2克 鹽5克 胡椒粉1克 |
| 冬菇蒸雞翅怎么做好吃 |
| 缽口必須用皮紙封嚴(yán)，避免水蒸氣滲入，保持原汁原味。 |
| 冬菇蒸雞翅的熱量 |
| 能量1874.18千卡,維生素B62.34毫克,蛋白質(zhì)174.35克,脂肪103.75克,碳水化合物54.7克,葉酸30.98微克,膳食纖維2.5克,膽固醇729毫克,維生素A252.1微克,胡蘿卜素0.6微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.54毫克,煙酸41.01毫克,維生素C0.75毫克,維生素E3.96毫克,鈣97.12毫克,磷898.05毫克,鉀1875.32毫克,鈉2589.65毫克,碘0.08微克,鎂170.27毫克,鐵8.79毫克,鋅4.57毫克,硒80.89微克,銅0.14毫克,錳0.45毫克, 冬菇蒸雞翅的做法，冬菇蒸雞翅怎么做 |
| 制作冬菇蒸雞翅的小貼士： |
| 此菜是湖南傳統(tǒng)名菜。 |
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