錦繡龍蝦是一道上海菜 特色菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析錦繡龍蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的錦繡龍蝦。
| 錦繡龍蝦的做法 |
| 1.將龍蝦宰殺，用清水洗凈，切下頭尾，從腹部?jī)蓚?cè)剪開(kāi)，取出蝦肉，除去沙線和蝦肉外層薄膜，清水洗凈，瀝干水分，然后將蝦肉切成薄片，放入碗內(nèi)，加蛋清，精鹽，味精，干淀粉，拌和上漿。 2.將龍蝦頭殼，尾殼放入開(kāi)水鍋中，加蔥，姜，紹酒煮熟，炒鍋放油燒熱，下西椰菜（菜花）煸炒，加鹽，味精，炒熟取出待用。 3.炒鍋上火，下熟豬油，燒至五六成熱，將龍蝦片放入，滑至斷生，撈出瀝油，鍋內(nèi)留油少許置火上，放入鮮湯50克，酒，精鹽，味精，燒沸后，用濕淀粉勾芡，放入龍蝦片顛炒幾下，淋上熟豬油少許，出鍋倒在長(zhǎng)盤中間，將蝦頭放在前面，尾殼放在后面，在龍蝦肉片兩邊，分別放上炒熟的西椰菜，并在龍蝦片上面略放幾片番茄塊，再放上甜橙和櫻桃即成，隨上香醋一小碟供蘸食。 |
| 錦繡龍蝦說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【特色菜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【陽(yáng)痿早泄食譜】 |
| 錦繡龍蝦的制作材料 |
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主料：龍蝦500克 菜花100克 雞蛋70克 輔料：番茄20克 橙子15克 櫻桃15克 調(diào)料：黃酒25克 鹽2克 味精1克 大蔥2克 姜5克 淀粉(豌豆)5克 豬油（煉制）50克 醋25克 |
| 錦繡龍蝦怎么做好吃 |
| 龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 橙子：橙子忌與檳榔同食。 |
| 錦繡龍蝦的熱量 |
| 能量1055.94千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)107.83克,脂肪61.87克,碳水化合物21.89克,葉酸112.22微克,膳食纖維1.91克,膽固醇1061毫克,維生素A205.82微克,胡蘿卜素170.28微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.47毫克,煙酸23.01毫克,維生素C70.51毫克,維生素E22.72毫克,鈣191.4毫克,磷1286.69毫克,鉀1803.42毫克,鈉2012.71毫克,碘19.68微克,鎂151.13毫克,鐵11.01毫克,鋅15.66毫克,硒208.48微克,銅2.92毫克,錳1.23毫克, 錦繡龍蝦的做法，錦繡龍蝦怎么做 |
| 制作錦繡龍蝦的小貼士： |
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