干巴煨蕓豆是一道清真菜 私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 特色菜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干巴煨蕓豆的做法，協(xié)助您做出美味可口的干巴煨蕓豆。
| 干巴煨蕓豆的做法 |
| 1. 將大蔥洗凈，切成蔥花待用；2. 將牛干巴，蕓豆（選用大白蕓豆）淘洗干凈，放入陶制煨鍋中；3. 注入適量的清水(約3000克)，放旺火上燒沸，打去浮沫；4. 加入草豆蔻、八角移在小火上煨制6至7小時(shí)；5. 肉粑豆?fàn)€時(shí)，取出牛干巴稍涼，切成大薄片，碼放在盤中，帶椒鹽上桌；6. 鍋中放入精鹽、味精對(duì)味后，盛入大湯碗中，大白蕓豆約三分之二多，撒上蔥花，即可上桌。 |
| 干巴煨蕓豆說(shuō)明： |
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工藝：煨 口味：原本味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【特色菜】 |
| 干巴煨蕓豆的制作材料 |
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主料：牛肉干500克 輔料：蕓豆1000克 調(diào)料：鹽5克 味精3克 草豆蔻2克 八角2克 椒鹽2克 大蔥2克 |
| 干巴煨蕓豆怎么做好吃 |
| 1.牛干巴不能帶哈喇味，浸泡清洗要干凈；2.大白蕓豆要顆粒飽滿，無(wú)蟲蛀，霉變；3.煨制時(shí)中途不宜加入冷水，不能斷火。 |
| 干巴煨蕓豆的熱量 |
| 能量3012.4千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)237.31克,脂肪201.12克,碳水化合物85.92克,葉酸103.23微克,膳食纖維21.91克,膽固醇600毫克,維生素A400.36微克,胡蘿卜素2402.08微克,硫胺素3.61毫克,核黃素1.91毫克,煙酸84.04毫克,維生素C90.06毫克,維生素E0.72毫克,鈣1101.18毫克,磷2691.9毫克,鉀3677.06毫克,鈉4312.82毫克,碘47微克,鎂696.99毫克,鐵88.22毫克,鋅46.74毫克,硒51.45微克,銅3.87毫克,錳5.54毫克, 干巴煨蕓豆的做法，干巴煨蕓豆怎么做 |
| 制作干巴煨蕓豆的小貼士： |
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