燉野雞是一道特色菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燉野雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的燉野雞。
| 燉野雞的做法 |
| 1. 先剝?nèi)ヒ半u皮，去除內(nèi)臟，洗凈血污，剁成塊；2. 熟豬油燒至180℃時(shí)，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油；3. 炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段、姜塊，炒出香味；4. 投入炸好的野雞塊，添入鮮湯、花椒水、料酒、精鹽、白糖、味精，移小火燉至肉熟爛；5. 汁濃稠時(shí)，盛入盤中即成。 |
| 燉野雞說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 燉野雞的制作材料 |
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主料：野雞300克 輔料： 調(diào)料：白砂糖75克 花椒2克 料酒10克 大蔥10克 姜10克 醬油5克 味精2克 鹽1克 豬油（煉制）40克 |
| 燉野雞怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備熟豬油約500克。 |
| 燉野雞的熱量 |
| 能量1049.67千卡,維生素B61.07毫克,蛋白質(zhì)62.71克,維生素B1213.23微克,脂肪46.12克,碳水化合物98.78克,葉酸57微克,膳食纖維1.09克,膽固醇37.2毫克,維生素A240.16微克,胡蘿卜素26.2微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.45毫克,煙酸22.87毫克,維生素C0.7毫克,維生素E2.94毫克,鈣318.3毫克,磷541.66毫克,鉀530.4毫克,鈉961.19毫克,碘10.62微克,鎂42.43毫克,鐵3.98毫克,鋅3.78毫克,硒33.49微克,銅0.28毫克,錳0.65毫克, 燉野雞的做法，燉野雞怎么做 |
| 制作燉野雞的小貼士： |
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