腐乳雞是一道安徽菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腐乳雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的腐乳雞。
| 腐乳雞的做法 |
| 1. 將雞取出內(nèi)臟，去掉嗉囊、食管和氣管，洗凈，剁成長5厘米、寬2厘米的塊，放在大碗內(nèi)，加入紅腐乳汁、江米酒、鹽拌勻，待用；2. 姜拍松，和蔥同放入粗碗中，把雞整齊地擺入，頭、腳和翅等在上，上面放碎冰糖和熟豬油，上面再蓋一個大盤，用旺火上籠蒸至八成熟爛時取出，復(fù)扣在盤內(nèi)；3. 將蒸雞原汁潷在勺中，用旺火燒開，再用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，淋入熟豬油，澆在雞上即成。 |
| 腐乳雞說明： |
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工藝：蒸 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【安徽菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 腐乳雞的制作材料 |
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主料：雞1000克 輔料：腐乳（紅）75克 調(diào)料：冰糖4克 江米酒20克 鹽3克 姜15克 淀粉(玉米)8克 豬油（煉制）40克 大蔥15克 |
| 腐乳雞怎么做好吃 |
| 腐乳雞的熱量 |
| 能量2206.13千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)202.85克,脂肪140.06克,碳水化合物32.42克,葉酸2.25微克,膳食纖維1.22克,膽固醇1097.2毫克,維生素A507.9微克,胡蘿卜素102.6微克,硫胺素0.54毫克,核黃素1.08毫克,煙酸56.66毫克,維生素C1.05毫克,維生素E14.21毫克,鈣174.97毫克,磷1699.55毫克,鉀2632.6毫克,鈉4134.96毫克,鎂259.32毫克,鐵23.35毫克,鋅12.41毫克,硒122.81微克,銅0.89毫克,錳1.78毫克, 腐乳雞的做法，腐乳雞怎么做 |
| 制作腐乳雞的小貼士： |
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