陳皮牛肉絲是一道私家菜 貧血食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析陳皮牛肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的陳皮牛肉絲。
| 陳皮牛肉絲的做法 |
| 1. 將牛后腿肉洗凈，切成片，再順著肉紋切成粗絲；2. 陳皮用干凈的濕布潤軟，切成細絲；3. 干辣椒去蒂、籽，用開水泡軟，撈出，切成絲；4. 姜塊洗凈，去皮，切絲；5. 炒鍋上旺火，倒入花生油燒至六成熱，倒入牛肉絲炸干水分，撈起控去油；6. 原炒鍋復(fù)上旺火，放25克花生油燒熱，下干辣椒絲、姜絲炸香，加雞湯、黃酒、精鹽、白糖、味精燒沸，下陳皮絲、牛肉絲，用小火煮40分鐘左右；7. 待牛肉絲回軟時，再上旺火收稠鹵汁，淋入香油炒勻即成。 |
| 陳皮牛肉絲說明： |
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工藝：炒 口味：香辣 |
| 陳皮牛肉絲的制作材料 |
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主料：牛肉(后腿)500克 輔料： 調(diào)料：黃酒5克 辣椒(紅、尖、干)10克 白砂糖15克 香油15克 味精2克 姜25克 花生油75克 鹽3克 陳皮25克 |
| 陳皮牛肉絲怎么做好吃 |
| 陳皮牛肉絲的熱量 |
| 能量1508.56千卡,蛋白質(zhì)109.21克,脂肪101.58克,碳水化合物48.64克,葉酸1.16微克,膳食纖維10.02克,膽固醇370毫克,維生素A39微克,胡蘿卜素144.5微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.84毫克,煙酸31.38毫克,維生素C2.75毫克,維生素E49.42毫克,鈣70.16毫克,磷1120.88毫克,鉀1217.05毫克,鈉1581.9毫克,鎂160.25毫克,鐵22.15毫克,鋅21.94毫克,硒26.12微克,銅0.98毫克,錳2.55毫克, 陳皮牛肉絲的做法，陳皮牛肉絲怎么做 |
| 制作陳皮牛肉絲的小貼士： |
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