雞汁豆干是一道鹵醬菜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞汁豆干的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞汁豆干。
| 雞汁豆干的做法 |
| 1.老母雞初加工后用清水洗凈，鍋內(nèi)加清水，下老母雞，上火燒沸，撇去浮沫，加蔥結(jié)，姜片，黃酒，改用小火慢煮2小時(shí)以上，待老母雞肉酥爛，湯汁鮮濃時(shí)，撈出雞肉，用紗布將雞湯過濾，除去雜質(zhì)，血沫待用。 2.小白干(豆腐干)入熱水鍋焯水，去掉部分豆腥氣，撈出瀝干，鍋洗凈，倒入雞湯，放入小白干，再加少許鹽，上火鹵制，至白干吸收雞汁鮮味并有咸味后，下胡椒粉，撈出冷卻，即可食用(出鍋熱吃也可以)。 |
| 雞汁豆干說(shuō)明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【青少年食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 雞汁豆干的制作材料 |
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主料：豆腐干500克 雞500克 輔料： 調(diào)料：鹽25克 胡椒粉2克 大蔥15克 姜15克 料酒15克 |
| 雞汁豆干怎么做好吃 |
| 雞汁豆干的熱量 |
| 能量1551.74千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)178.13克,脂肪65.18克,碳水化合物67.95克,葉酸273.25微克,膳食纖維4.81克,膽固醇530毫克,維生素A246.05微克,胡蘿卜素36.3微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.81毫克,煙酸29.73毫克,維生素C1.05毫克,維生素E3.35毫克,鈣1604.04毫克,磷2155.94毫克,鉀2022.33毫克,鈉10530.42毫克,碘231.16微克,鎂427.06毫克,鐵32.23毫克,鋅14.43毫克,硒59.37微克,銅4.27毫克,錳7.32毫克, 雞汁豆干的做法，雞汁豆干怎么做 |
| 制作雞汁豆干的小貼士： |
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