魚(yú)丸五色湯是一道私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜 水腫食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚(yú)丸五色湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚(yú)丸五色湯。
| 魚(yú)丸五色湯的做法 |
| 1.蝦米用水泡軟、切末備用，肥豬肉剁成泥。 2.將魚(yú)漿（魚(yú)肉剁茸）、肥豬肉、蔥（切花）花、精鹽、雞蛋置入大碗中調(diào)勻，放入蝦米攪拌裝入耐熱代中摔打使之有彈性，取出再用再用手逐個(gè)擠成丸狀數(shù)個(gè)，放入盤(pán)中。 3.胡蘿卜（切絲）絲、香（切絲）絲、蛋皮（雞蛋70克煎成餅皮切絲）絲、精鹽、芝麻油、紹酒，拌勻后裹在魚(yú)丸處層，置于抹油的盤(pán)中，覆微波薄膜，高火煮3分鐘，取出備用。 4.取一器皿，倒入高湯高火煮15分鐘后，放入魚(yú)丸，加蓋，高火煮2分鐘，再放入精鹽、味精、紹酒、芝麻油及芹菜末即可。 |
| 魚(yú)丸五色湯說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【高血壓食譜】 【冠心病食譜】 【水腫食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 魚(yú)丸五色湯的制作材料 |
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主料：豬肉(肥)75克 黑魚(yú)300克 輔料：蝦米15克 芹菜30克 香菇（鮮）30克 雞蛋100克 胡蘿卜50克 調(diào)料：鹽10克 味精1克 香油2克 黃酒10克 大蔥15克 |
| 魚(yú)丸五色湯怎么做好吃 |
| 本品需高湯1200克。 |
| 魚(yú)丸五色湯的熱量 |
| 能量1063.04千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)79.36克,脂肪81.5克,碳水化合物11.07克,葉酸151.86微克,膳食纖維2.32克,膽固醇1018.5毫克,維生素A685.55微克,胡蘿卜素2170.6微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.82毫克,煙酸10.27毫克,維生素C10.85毫克,維生素E7.41毫克,鈣645.25毫克,磷989.69毫克,鉀1360.49毫克,鈉5099.13毫克,碘59.28微克,鎂163.37毫克,鐵7.6毫克,鋅5.17毫克,硒106.63微克,銅0.82毫克,錳0.72毫克, 魚(yú)丸五色湯的做法，魚(yú)丸五色湯怎么做 |
| 制作魚(yú)丸五色湯的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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